لقد قمنا بتصنيع هذه الأنابيب الفراغية من نوع نيكروم لاستخدامها في أفران التسخين – وهي أفران يكون فيها الحرارة المستمرة ضرورية للغاية، فهي جزء أساسي من عملية الخبز. إذا كنت بحاجة إلى منتجات مخبوزة بنفس الجودة يومًا بعد يوم، خاصة عند تدريب شخص جديد، فإن التحكم الدقيق في درجة الحرارة هو ما يضمن عدم إهدار الكميات المخبوزة.
تقوم هذه الأنابيب بتحويل الطاقة الكهربائية إلى حرارة فراغية مركزة، مما يؤدي إلى تسخين سطح المنتج مباشرة، بدلاً من تسخين الهواء داخل الفرن.
العامل المهم في هذه الأنابيب هو كثافة الطاقة الإشعاعية وشكل عنصر التسخين. لقد صُممت هذه الأنابيب بحيث تتناسب مع الحمل الحراري للفرن، وتعمل عند جهد وقدرة محددة، مما يضمن استقرار درجة الحرارة على سطح المنتج.
تم تصميم طول الأنبوب بحيث يغطي السطح بشكل متساوٍ، وبذلك يمكن تجنب حدوث تلف في الحواف أو جزء من المنتج. إذا كان الطول غير مناسب، فإن لون المنتج سيكون غير متساوٍ؛ وإذا كان الطول طويلاً جدًا، فإن ذلك سيؤدي إلى إهدار الطاقة وظهور نقاط ساخنة. الجهد المحدد يضمن توفير الطاقة اللازمة لاستعادة درجة الحرارة بسرعة، بحيث يعود الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة عند فتح أو إغلاق باب الفرن.
داخل الأنبوب، يوجد عنصر تسخين من نوع نيكروم، وهو ما يوفر مقاومة ثابتة وإخراج حراري موحد، حتى بعد سنوات من الاستخدام. يوجد هذا العنصر داخل غلاف من الكوارتز، وهو ما يساعد على نقل الطاقة الإشعاعية بكفاءة، ويتحمل تأثيرات دورات التسخين والتبريد المتكررة.
أما موصل R7s، فهو يضمن تثبيت الأنبوب في مكانه ويحافظ على اتصال كهربائي مستقر. لا يوجد أي اهتزاز أو تلف في الأنبوب، ولا يوجد تذبذب في درجة الحرارة، مما يساعد على الحفاظ على جودة المنتجات المخبوزة. من السهل توصيل هذه الأنابيب، وهي مصممة لتناسب مكان تركيب الأفران العادية.
في فرن التسخين، يكون دور هذه الأنابيب بسيطًا: توفير حرارة مستقرة وموحدة، في المكان المناسب، أي على سطح المنتج.
هذا النوع من التحكم يساعد في تقليل حدوث تلف في المنتجات، مما يقلل من الكميات المهدرة والحاجة إلى إعادة العمل. تسخن الأنابيب بسرعة وتحافظ على درجة الحرارة المستقرة، مما يسهل السيطرة على عملية الخبز، حتى في حالة تعلم المشغلين للعملية بشكل تدريجي.
ملاحظة عملية: بسبب كثافة الطاقة، يجب التأكد من أن الفرن يحتوي على نظام تهوية وتبريد كافٍ. يجب التخطيط لذلك في جانب الفرن، والأنابيب ستقوم بالباقي.