V rušné komerční kuchyni je mezi hladkým provozem a úplnými zpožděními často pouze několik minut. Minuty strávené čekáním, než se nádoba na ohřev dostane na požadovanou teplotu. Minuty vynaložené na odstranění míst s nízkou teplotou, která způsobují, že jídlo musí být znovu ohřátо. Když je váš pečicí stroj spojen s tímto zařízením na ohřev, pomalé ohřívání a nerovnoměrné rozložení tepla přímo vedou ke zpožděním v obsluze a nestabilnímu udržování teploty jídla.
Co je důležité pod povrchem Vytvořili jsme jednostrubový termický prvek určený k použití v těchto zařízeních s jedním cílem: rychlé a spolehlivé ohřívání. Tento typ topidla soustředí energii do kompaktní oblasti, čímž se zkracuje doba předohřevu a teplota se stabilizuje rychleji než u mnoha vícevinutých systémů. Je určen pro komerční použití: typické napětí je 220V/240V, spoje jsou pevné a trubice vyrobená z kvartzu nebo kov-halogenidů vydrží opakované teplotní cykly. Výsledkem je předvídatelný výkon – nastavíte požadovanou teplotu a prvek ji udrží bez výkyvů.
Proč se hodí pro váš způsob práce Tento prvek se osvědčuje, když kuchyně používá pečicí stroje k udržování teploty jídla – v pečicím stroji na kamenné desce, v konvekčním pečiči nastaveném na udržování teploty, nebo v speciálním ohřívacím boxu. Rychlejší ohřívání snižuje čas mezi přípravou a servisem. Rovnoměrné rozložení teploty znamená méně otáčení nádob a méně opakovaného ohřevu. Výsledkem je méně oprav v poslední chvíli, méně nedostatečně ohřátých pokrmů a stabilnější tempo práce. Spotřeba energie také klesá, protože prvek rychle dosáhne požadované teploty a poté zůstane stabilní, místo aby neustále překračoval stanovené hodnoty.
Na co si dát pozor Instalace je jednoduchá, ale nádoba na ohřev a pečicí stroj musí být vhodné pro vzájemné použití. Je důležité udržet prostor kolem trubice volný – vyhněte se kontaktu s nádobami, policemi a kapalinami, abyste předešli místům s vysokou teplotou a předčasnému opotřebení. Prvek funguje nejlépe, když je termostat pečicího stroje a proudění vzduchu stabilní; pokud pečicí stroj neustále mění teplotu, prvek bude reagovat stejně. Plánujte své zapojení a montáž tak, aby spoje zůstaly pevné, a před objednávkou se ujistěte, že rozměry nádoby na ohřev odpovídají prostoru v pečicím stroji.