Arrêtez de perdre de l’argent à chaque fois que la température baisse.
Pour être honnête : manger en extérieur, c’est un véritable pari. Dès que l’air se rafraîchit, votre espace extérieur commence à perdre de l’argent.
La plupart des gens utilisent de gros radiateurs électriques, mais dans un kiosque, c’est un gaspillage d’électricité. La chaleur s’échappe simplement dans le ciel, sans que vos clients ne la ressentent même pas.
C’est pourquoi nous utilisons des appareils à ondes infrarouges de 1500 watts. Au lieu de tenter de réchauffer tout l’espace extérieur (ce qui est impossible), ces appareils dirigent directement la chaleur vers vos clients et leurs chaises. C’est comme se trouver sous un rayon de soleil en plein hiver.
Comment bien installer ces appareils
1500 watts est la puissance idéale. C’est suffisant pour que les appareils fonctionnent correctement, sans pour autant endommager votre système électrique.
Comme les ondes infrarouges se déplacent en ligne droite, vous créez en fait des “zones de chaleur”. Mais il faut être prudent quant à l’hauteur d’installation : si les appareils sont trop hauts, la chaleur disparaît ; s’ils sont trop bas, vos clients auront l’impression d’être dans un four.
Nous avons constaté que 2,5 à 3 mètres est généralement la hauteur idéale.
Chaleur rapide, sols propres
Ces appareils utilisent des éléments en quartz, ce qui signifie qu’ils se réchauffent presque instantanément. Pas besoin d’attendre que les résistances deviennent chaudes.
C’est un vrai avantage pour votre facture d’électricité : vous n’avez besoin d’allumer l’appareil que lorsque une table est occupée. De plus, comme ces appareils sont fixés au plafond, vos serveurs ne trébuchent plus sur les câbles ou ne doivent pas éviter les radiateurs encombrants lorsqu’ils transportent des plateaux. Nous utilisons également un revêtement en poudre résistant, afin que vous ne vous souciiez pas de l’humidité ou de la saleté extérieure qui pourrait abîmer l’apparence des appareils.
En résumé
Lorsque vous parvenez à maintenir une température confortable de 20-22°C autour des tables, les gens restent plus longtemps. Ils commandent alors des boissons supplémentaires ou des desserts qu’ils n’avaient pas prévus au départ. Votre espace extérieur devient ainsi une source de revenus toute l’année.
Un petit conseil : les ondes infrarouges sont très précises. Si quelqu’un est assis juste en dessous de l’appareil, il va se sentir brûlé. S’il se déplace de deux pieds vers la gauche, il pourra peut-être ressentir une brise légère.
Le secret consiste à placer les appareils en fonction de l’emplacement exact des tables. Avec une bonne disposition, vous créerez un endroit où les gens veulent vraiment s’asseoir, quel que soit le temps.