תפסיקו לאפשר לקור להרוס את הרווחים שלכם מהמרפסת
בואו נהיה כנים: אף אחד לא רוצה לשבת בחוץ בחורף. ברגע שהאורחים מרגישים את הרוח הקרה על עורפם, הם מתחילים לחפש דרך לצאת. הם עוזבים מהר יותר, מזמינים פחות משקאות, והמקום שנועד לישיבה בחוץ הופך לבזבוז של מקום.
אנחנו פותרים את זה באמצעות מחממים באינפרא-אדום מסוג IP65. אבל הטריק הוא שאנחנו לא מנסים לחמם את כל האזור החיצוני – זו מלחמה הפסדנית. במקום זאת, אנחנו מכוונים את החום ישירות אל האורחים.
למה זה באמת עובד
רוב המחממים מנסים לחמם את האוויר. זו בעיה, כי הרוח פשוט נושבת ולוקחת את האוויר החם איתה. אינפרא-אדום שונה – הוא נע בקו ישר ויוצר חום רק כשהוא פוגע במשהו קשה – כמו הלקוחות שלכם או השולחן שלהם.
זה קורה באופן מיידי – כשאתם מפעילים את המחמם, האורחים מרגישים את החום מיד. אין צורך לחכות שהחדר יתחמם.
מותאם לעולם האמיתי
ציוד לשימוש בחוץ נחשף לתנאים קשים – גשם, שלג, וצינורות לחץ גבוה שהצוות שלכם משתמש בהם לניקיון יכולים להרוס את הציוד במהירות. לכן אנחנו משתמשים במחממים בעלי דרגת IP65 – זה אומר שהם מוגנים היטב מפני אבק ומים. בנוסף, המעטפת שלהם צבועה באמצעות ציפוי אבקה, כך שאין צורך לדאוג שהקורוזיה תפגע בציוד שלכם.
אבל חשוב לזכור שאלו מחממים שצורכים הרבה חשמל. אם תנסו לחבר עשרה מהם לאותו מעגל חשמלי, המפסק יפול וכולם יישארו בקור. עדיף להשתמש במעגלים נפרדים או במערכת תלת-פאזית עבור מרפסות גדולות. זה שווה את המאמץ כדי למנוע ירידה במתח החשמלי.
לשמור על השולחנות מלאים
כשהאנשים מרגישים נוח, הם נשארים יותר זמן. הם מזמינים עוד מנות או קינוחים שלא תכננו בתחילה. על ידי שמירה על טמפרטורה של 22-25 מעלות, ה”ירידה במוטיבציה בחורף” נעלמת. כך תוכלו לשמור על המרפסת פתוחה גם בדצמבר וינואר.
זכרו: המיקום הוא הכל. יש להתקין את המחממים בגובה של 2.5 עד 3 מטרים. אם הם יהיו גבוהים מדי, החום לא יגיע לשולחן. אם הם יהיו נמוכים מדי, הם עלולים לפגוע בראשם של האורחים. העניין הוא למצוא את הגובה האופטימלי.