Znasz moment, w którym kamienna płyta zaczyna tracić swoją skuteczność. Skorupa blednie, ser topi się nierównomiernie, a nagle gonisz za temperaturą, podczas gdy kolejka się wydłuża. Lampa podczerwieni 500W do pieca z płytą grzewczą to nie jest żadna kosmetyczna poprawka. To bezpośredni sposób na przywrócenie kontroli tam, gdzie komora pieca potrzebuje jej najbardziej.
Lampę zaprojektowaliśmy wokół elementu podczerwieni osłoniętego kwarcową rurką, wybranego ze względu na szybką reakcję i stabilne wyjście w ograniczonej przestrzeni. Przy mocy 500W dostarcza skoncentrowaną energię promieniowania dokładnie tam, gdzie ją skierujesz, bez wyzwalania istniejącego termostatu pieca. Kwarcowa rurka szybko osiąga temperaturę, co pozwala na szybkie odzyskanie ciepła po otwarciach drzwi, a skupiona wiązka pomaga wyrównać gorące punkty na powierzchni płyty. Działa na standardowym napięciu przemysłowym, z podstawą montażową i zaciskami przystosowanymi do wielokrotnej obsługi w warunkach gorącej, wilgotnej kuchni.
W obsłudze pizzy impuls promieniowania kończy topnienie i tworzy pęcherzyki na serze bez przesuszenia sosu. W pracy piekarniczej zapewnia czysty wzrost objętości skórki i karmelizację w czasie maksymalnego rośnięcia ciasta w piecu. Dla potraw grillowanych lub zapiekanych zapewnia górne źródło ciepła, które szybko przypieka i utrzymuje stałą temperaturę, co pozwala na płynny przebieg realizacji zamówień.
Efektem jest mniejsza liczba blach niedopieczonych lub przypalonych, krótszy czas od pieczenia do podania oraz stała jakość od pierwszego do ostatniego zamówienia w zmianie.
Pozycja montażu ma znaczenie. Ustaw lampę w odpowiedniej odległości od płyty, aby uniknąć przypaleń oraz aby tłuszcz i para nie osadzały się na elemencie. Ta lampa jest zaprojektowana do pieców z płytą grzewczą. Nie jest to zamiennik dolnych elementów grzewczych w piecach konwekcyjnych czy obrotowych i musi być podłączona przez sterownik zgodny z wymaganiami energetycznymi i bezpieczeństwa twojego pieca.