Przestań tracić pieniądze za każdym razem, gdy spada temperatura
Bądźmy szczerzy: jedzenie na zewnątrz to rodzaj hazardu. Gdy tylko powietrze stanie się chłodniejsze, Twój ogródek zaczyna tracić pieniądze.
Większość ludzi używa dużych grzejników, ale w altanie to tylko marnotrawstwo energii. Ciepło po prostu ulatnia się w powietrze, zanim goście w ogóle je poczują.
Dlatego używamy grzejników o mocy 1500 W działających na podczerwień. Zamiast próbować ogrzać całe otoczenie (co jest niemożliwe), te urządzenia skupiają ciepło bezpośrednio na klientach i ich krzesłach. To tak, jakbyś stał w promieniach słońca w zimowy dzień.
Poprawna instalacja
Moc 1500 W to idealna wartość – wystarczająca, by urządzenie skutecznie funkcjonowało, ale nie powoduje awarii w standardowej instalacji komercyjnej.
Ponieważ fale podczerwone poruszają się w linii prostej, możesz stworzyć „strefy ciepła”. Musisz jednak uważać na wysokość montażu grzejników – jeśli będą zbyt wysoko, ciepło się ulotni; jeśli zbyt nisko, goście będą mieli wrażenie, że ich głowy znajdują się w piecu.
Okazało się, że odpowiednia wysokość to zwykle 2,5–3 metry.
Szybkie nagrzewanie, czyste podłogi
Te grzejniki wykorzystują elementy kwarcowe, co oznacza, że nagrzewają się niemal natychmiast. Nie trzeba czekać, aż żarnik się rozgrzeje.
To ogromna korzyść dla Twoich rachunków za prąd – musisz włączać grzejnik tylko wtedy, gdy przy stole siedzą ludzie.
Ponadto, ponieważ grzejniki są przymocowane do sufitu, kelnerzy nie będą potykać się o kable ani unikać dużych grzejników podczas noszenia tac. Używamy też odpornego powłoki proszkowej, więc nie musisz się martwić o wilgoć czy brud na zewnątrz, które mogłyby zniszczyć wygląd grzejników.
Podsumowanie
Jeśli uda Ci się utrzymać temperaturę na poziomie 20–22°C przy stole, ludzie zostaną tam dłużej. Zamówią dodatkowe napoje lub deser, o których wcześniej nie myśleli. Twój ogród stanie się źródłem dochodu przez cały rok.
Jednak pamiętaj: podczerwień jest precyzyjna. Jeśli ktoś siedzi dokładnie pod lampą, będzie mieć gorąco. Jeśli przesunie się o dwa metry w lewo, może nawet poczuć lekkie chłodzenie.
Sekret polega na tym, aby umieścić grzejniki dokładnie tam, gdzie znajdują się stoły. Jeśli to zrobisz dobrze, stworzysz przestrzeń, w której ludzie chętnie będą przebywać, bez względu na pogodę.