Pare de deixar o frio destruir seus lucros no espaço ao ar livre!
Sejamos honestos: ninguém quer ficar do lado de fora no inverno. Assim que um cliente sente uma brisa fria em sua nuca, ele procura uma saída imediatamente. Eles saem mais rápido, pedem menos bebidas… E seu espaço ao ar livre acaba se tornando apenas um desperdício de espaço.
Nós resolvemos isso com aquecedores infravermelhos de classe IP65. Mas aqui está o truque: não tentamos aquecer todo o espaço externo. Isso é inútil. Em vez disso, focamos diretamente nos clientes.
Por que isso funciona
A maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Esse é um problema, pois o vento leva esse ar quente embora. Já os aquecedores infravermelhos funcionam de maneira diferente: eles emitem calor apenas quando atingem algo sólido, como os clientes ou as mesas onde eles estão sentados.
É instantâneo. Basta ligar o aparelho, e eles já sentem o calor imediatamente. Não há necessidade de esperar que o ambiente se aqueça.
Projetados para o mundo real
Os equipamentos utilizados ao ar livre são sujeitos a muitas condições adversas: chuva, neve, além das mangueiras de alta pressão usadas pela equipe de limpeza. Tudo isso pode danificar os equipamentos rapidamente. Por isso, usamos equipamentos com classificação IP65. Isso significa que eles são à prova de poeira e água. Além disso, a carcaça de alumínio é revestida com pó, então você não precisa se preocupar com ferrugem.
Mas atenção quanto à eletricidade: esses equipamentos consomem muita energia. Se você tentar conectar dez deles ao mesmo circuito, o disjuntor vai disparar, deixando todos tremendo de frio. Você precisará de circuitos dedicados ou de um sistema trifásico para espaços maiores. Vale a pena fazer esse esforço para evitar quedas de tensão.
Mantenha as mesas sempre ocupadas
Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo lá. Elas pedem mais petiscos ou sobremesas do que planejavam inicialmente. Ao manter a temperatura entre 22 e 25°C, o “colapso do inverno” desaparece. Assim, você pode manter seu espaço ao ar livre aberto durante dezembro e janeiro.
Lembre-se: a localização é tudo. Instale os aquecedores a cerca de 2,5 a 3 metros de altura. Se estiverem muito altos, o calor não chegará às mesas. Se estiverem muito baixos, podem queimar a cabeça dos clientes. O segredo está em encontrar o equilíbrio certo entre a altura e a potência do aquecedor.