别再因为天气变冷而损失钱财了
说实话，户外就餐其实是一种风险投资。一旦天气变冷，你的户外餐厅就会开始亏本。
大多数人会使用大型强制通风式加热器，但在凉亭里使用这种设备只会浪费电能——热量很快就散逸到空气中，客人根本感受不到温暖。
因此，我们选择使用1500瓦特的短波红外线加热器。这样的设备可以直接将热量传递给顾客及其座椅，让人感觉就像站在冬日里的阳光下一样。
正确的安装方式
1500瓦特是最佳功率——它足够产生足够的热量，同时不会导致断路或保险丝烧毁。由于红外线是直线传播的，因此可以创建出“热区”。不过，安装高度很重要：如果挂得太高，热量就会散失；如果挂得太低，客人则会觉得头部被烤得难受。我们发现，2.5到3米的高度最为合适。
快速加热，保持地面干燥
这些加热器采用石英元件，因此几乎可以瞬间升温。无需等待线圈发热即可使用。这无疑能大大降低电费支出——只需在有客人入座时才开启加热器即可。此外，由于这些加热器固定在天花板上，服务员在搬运餐具时就不会被电线绊倒，也不用担心那些笨重的加热器妨碍工作。我们还使用了耐用的粉末涂层，因此不必担心湿度或污垢会影响其外观。
总结
只要能将桌面的温度维持在20-22摄氏度之间，客人就会愿意多待一会儿。他们可能会点更多饮料或甜点。这样一来，原本仅适合夏季使用的户外餐厅就能全年盈利了。
需要注意的是，红外线加热器的作用范围很有限：如果有人坐在灯的正下方，那他们就会感觉很热；而如果他们往左移动两英尺，或许就能感觉到一丝微风。关键是要根据桌子的位置来合理安排加热器的位置。只要布置得当，无论天气如何，人们都会愿意在这个地方坐着。