Přestaňte nechat chlad zabíjet vaše zisky z venkovní terasy
Je to frustrující cyklus – utratili jste spoustu peněz za krásnou venkovní jídelnu, ale jakmile klesne teplota, stoly zůstanou prázdné. V podstatě platíte nájem za prostor, který nikdo nepoužívá.
Řešení je jednodušší, než si myslíte: infračervené topidla. Ale ne jen taková obyčejná topidla – potřebujete ta s certifikací IPX5.
Zde je důvod, proč je to důležité:
Déšť se obvykle vyskytuje. Vaše topidla by měla být schopna s tím bojovat.
Venkovní vybavení musí čelit mnoha výzvám – mezi kroupami, vlhkostí a občasnými dešti většina elektroniky prostě přestane fungovat.
Certifikace IPX5 vlastně zaručuje, že topidlo dokáže odolat silnému proudu vody ze všech úhlů a nadále fungovat. Nemusíte je skrývat pod markýzou ani je nechávat na otevřené terase bez obav z krátkých spojů nebo korozie topných elementů po špatné zimě.
Teplo, které opravdu připomíná sluneční svit
Volíme krátkovlnná infračervená topidla z určitého důvodu.
Vzpomeňte si na ty staré topidla s forcingovým vzduchem – snaží se ohřát vzduch, ale pokud fouká vítr, teplo prostě odnese. Je to naprostá ztráta peněz.
Krátkovlnná topidla jsou jiná – fungují jako slunce. Je jim jedno, jestli je vzduch mrazivý; teplo posílají přímo na kůži a oblečení vašich hostů. Ucítí ho hned, jak se posadí.
A z obchodního hlediska? To je obrovská výhoda. Lidé nebudou strávat dvacet minut třesouc se v chladu, zatímco čekají, až se prostor „ohřeje“. Posadí se, objednají si jídlo a jedí. To zajistí, že stoly budou neustále obsazené.
Několik věcí, na které je potřeba dbát při instalaci
Nemůžete je prostě zapojit do běžné zásuvky a doufat v to nejlepší. Tato topidla spotřebovávají hodně energie. Pokud jim nenabídnete samostatný obvod s vhodnými ochrannými ventily, dojde k výpadku proudu právě v době největšího provozu v pátek večer. To rozhodně nevypadá dobře.
Další věcí je výška umístění topidel. Zde většina lidí udělá chybu.
Snažte se je umístit ve výšce 2,1 až 2,5 metru. Pokud je umístíte příliš nízko, vaši hosté budou mít spálenou hlavu a zmrazené nohy. Pokud je umístíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu.
Když to uděláte správně, vaše terasa přestane být „sezonálním“ prostorem. Stanou se součástí vaší restaurace 365 dní v roce. Přestanete kontrolovat počasí a zaměříte se na hosty.