Scaldavivande in quarzo vetrificato _con riscaldatore a infrarossi

Sun, 21 Jun 2026 05:02:22 +0800

In una cucina impegnata, il controllo della temperatura è fondamentale: esso determina se la crosta del cibo rimarrà croccante o se il fondo del cibo diventerà umido. Inoltre, è importante mantenere una temperatura costante durante il servizio. Per questo motivo, l’elemento riscaldante deve fornire un calore uniforme, senza zone troppo calde. È proprio per questo che gli elementi riscaldanti in quarzo sfumato sono così utili.

Cosa è importante dal punto di vista tecnico
Questi elementi riscaldanti sono dotati di un rivestimento in quarzo sfumato e di un sistema a infrarossi a onde corte. La superficie sfumata permette una diffusione uniforme del calore, in modo che il cibo venga riscaldato equamente, evitando che un lato si surriscaldi mentre l’altro rimanga freddo. Il tubo di quarzo raggiunge rapidamente la temperatura desiderata e mantiene tale temperatura anche quando la porta dello sportello si apre continuamente. Le prestazioni tipiche sono comprese tra 400 e 800 W; i modelli disponibili sono in versione 120/220 V. Le dimensioni di questi elementi riscaldanti sono tali da poter essere inseriti nei soliti supporti per il riscaldamento dei cibi. I cavi di collegamento sono progettati per garantire connessioni sicure; inoltre, questi elementi riscaldanti possono funzionare sia in ambienti asciutti che umidi, resistendo all’umidità e agli sprechi causati da un servizio intenso.

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