ピザオーブン用の滅菌ハロゲン電球
完璧なゴールデンブラウンの色合いを実現するには？ なぜ、一部のパンの表面はプロのベーカリーで作られたように見えるのに、他のものは単にベージュ色にしか見えないのか、気になったことはありませんか？ 重要なのは、単に温度を上げるだけではありません。重要なのは、その熱がどのようにして生地に作用するかです。...
対流式オーブン ステンレス製IRヒーター
なぜ、産業用の焼成にはIRヒーターが使われるのか？
正直に言って、大きな対流式オーブンが温まるのを待つのは時間の無駄です。つまり、食品が温まる前に、巨大な空気の箱を温めるためにお金を払っているわけです。これは非効率的で、電力も無駄に消費されます。だからこそ、多くの店舗が「グリーン」な目標を達成する...
ベーカリーオーブン用の高速応答IRエミッター
焼けたパンを捨てるのはやめましょう。
オーブンからトレイを取り出してみると、端の部分が真っ黒に焦げているのに、中央部分はまだ生焼けの状態であるなんて、本当にイライラします。これは悪夢のような状況です。結局、無駄なゴミが山のようになり、お金も無駄になってしまいます。
通常、これはオーブンが適切に熱を...
温度制御用のデッキオーブン用サーマルエレメント
完璧な金色のクラストを作るには（焦げさせずに） 一度、パンのクラストが「完璧な金色」から「焼け焦げた状態」に10秒ほどで変わってしまったことはありますか？よくあることです。この違いは、オーブンが温度の変化にどれだけ迅速に反応できるかにかかっています。 私たちのデッキオーブンでは、瞬時に反応する特別...
SIG Blomax 4/6/8/10用交換用ランプ
SIG Blomaxシリーズのチューブが頻繁に壊れるのは、通常、石英製のカバーに生じる熱衝撃や構造的な疲労が原因です。チューブが繰り返し壊れてしまうと、単にランプを失うだけでなく、装置の稼働時間も失われてしまいます。このような問題を解決するために、Blomax 4、6、8、10シリーズ用に特別に設...
SIG Blomax 10用の交換ランプ
Sidel Blomaxランプの正しい取り付け方法 Sidelのブロー成形機を扱ったことがある人なら、その苦労をよく知っているでしょう。古式のSBOでも、新しいMatrixでも、均一な加熱状態を維持するのは非常に難しいのです。多くの人は、単にワット数を合わせれば問題ないと思っていますが、実際はそう...
高天井用工場用ラジエーター
なぜ高機能なヒーターがすぐに故障してしまうのか
もし、最も必要な時に工業用ヒーターが動かなくなったことがあるなら、その原因はおそらく電線の接続部の密封性にあるでしょう。
実際、このようなラジエーターが最高温度に達すると、電線が石英管に接続されている部分が熱の溜まり場になります。もしその密封部分が十...
中国のブロー成形用ヒーター供給業者
KHSのブロー成形ラインにおける、厄介な「熱の局所集中」問題を解決する方法
瓶の壁厚が不均一になったり、見た目がおかしくなったりすることはありませんか？それは本当に面倒な問題です。通常、これは熱がプリフォームに均等に当たっていないからです。古くなったランプのせいか、あるいは熱の分布がボトルの形状に...
パン焼きオーブン用の円形クォーツチューブ
完璧な金色の皮を作るための実用的なガイド：IR加熱のコツ
一度でもオーブンからパンを取り出したときに、「色が少し薄すぎる」と感じたことがあるでしょう。または、表面は焼けているのに中身は生焼けの状態になってしまうこともありますよね。そんな経験がある人なら、その苦労をよく理解しているはずです。完璧な金...
Sidel SBO 20シリーズ1用の交換用ランプ
Sidel SBO 20シリーズ1にある、厄介な問題点を解決しましょう。
ボトルを生産ラインから取り出したときに、壁が薄かったり、奇妙な白濁した色をしていることはありませんか？それは本当にイライラしますよね。通常、その原因は単純です。つまり、加熱が均一でないのです。
KHSやSidelの機械では、...
セラミックレストラン用オーブンの熱電素子
完璧な焼き加減を実現するために：なぜセラミックヒーターを使うのか
高級レストランのオーブンでしか得られない、あの特有の香ばしくてカリッとした食感をご存知ですか？それはマイヤール反応によるものです。これは非常にデリケートなプロセスです。オーブンの加熱速度が遅すぎると、食材が蒸されてしまいます。逆に、...
デックオーブン用ニクロム赤外線チューブ
このニクロム製の赤外線チューブは、デッキオーブン用に設計されています。こうしたオーブンでは、一定の温度を維持することが重要であり、それがこのオーブンの最大の特徴です。毎日同じ品質の製品を焼き上げたい場合——特に新人を指導している時には——正確な温度制御が不可欠です。そうすれば、一括して廃棄されるこ...
バスルームヒーター
では、実際に役立つバスルーム用ヒーターについて話しましょう。
当社のベストセラーである赤外線ヒーターは、他のどの部屋よりも過酷な環境であるバスルーム向けに作られました。高湿度、蒸気、水しぶき――そうした状況でも正常に動作するように設計されています。ですから、数ヶ月で壊れてしまうようなヒーターではな...
SIPAブロー成形用交換ランプ
古いSIPAブロー成形機に新たな命を吹き込む
もし、まだ使える状態の古いSIPAブロー成形機があるとしても、何となく性能が低下しているように感じていませんか？壊れてはいないけれど、以前ほど効率的に動かないのです。では、古いヒーターを現代的な赤外線ハロゲンランプに交換するだけで、本当に改善が見られる...
Sidel SBO 10用の交換用ランプ
はじめに SIG Blomaxシリーズの装置に使われている元のヒーターチューブは、繰り返し故障するという問題があったため、私たちはこのヒーターランプを開発しました。つまり、Sidel SBO 10が装着される場所に直接取り付けられる、より耐久性の高い交換用部品です。
こうすることで、停止状態が続く...