Mengawal Suhu Dengan Baik dalam Proses Pembuatan Makanan Ringan
Jika anda pernah mengendalikan dapur automatik, pasti anda tahu betapa menyakitkannya apabila produk yang diproses terbakar. Keadaan ini boleh berlaku dalam sekelip mata. Untuk mengelakkannya, sumber haba perlu berfungsi dengan sistem kawalan dengan cepat.
Itulah sebabnya kami menggunakan tiub inframerah berbentuk bulat. Tiub ini sangat pantas dalam menghasilkan haba. Berbeza dengan ketuhar biasa yang memerlukan masa untuk udara panas, tiub ini menghantar sinaran gelombang pendek terus ke makanan. Sinaran tersebut akan menembusi permukaan makanan dengan cepat, dan itulah yang diperlukan ketika mesin beroperasi pada kelajuan maksimum.
Butiran Mengenai Sistem Kawalan
Anda tidak boleh sekadar menyambungkan tiub ini dan berharap semuanya akan berjalan lancar. Anda perlu memastikan kuasa dan voltan yang digunakan sesuai dengan sistem kawalan PID. Saya biasanya mencadangkan penggunaan voltan yang lebih tinggi, kerana ia dapat mengurangkan beban elektrik yang diperlukan. Namun, berhati-hati ya. Jika anda menggunakan terlalu banyak kuasa pada tiub yang kecil, filamen di dalamnya akan rosak. Ia merupakan keseimbangan yang perlu dicapai – anda memerlukan haba yang cukup, tetapi anda juga tidak mahu berlaku “titik panas” yang merosakkan produk yang diproses.
Bahan Yang Digunakan dan “Titik Lemah”
Kami menggunakan kuarsa berkualiti tinggi untuk tiub ini. Bahan ini bukan sahaja berguna untuk memastikan cahaya inframerah dapat melalui tiub tanpa halangan, tetapi bentuk bulatnya juga membantu agar haba dapat tersebar sama rata ke semua bahagian makanan yang diproses. Bergantung pada jenis makanan yang diproses, lapisan pada tiub tersebut boleh disesuaikan agar haba dapat diedarkan dengan lebih baik.
Tetapi mari kita bincangkan tentang titik di mana masalah sering berlaku: titik sambungan. Kebanyakan kerosakan berlaku di sini. Jika sambungan tidak sempurna, ia akan menyebabkan arka elektrik, dan akhirnya tiub tersebut akan rosak. Kami menggunakan sambungan industri standard kerana ia lebih stabil.
Kompromi dalam Penggunaan Teknologi Ini
Apabila tiub ini disambungkan ke PLC, anda akan mendapat kawalan yang lebih baik. Anda boleh menetapkan waktu tertentu untuk mengaktifkan haba, sebaik sahaja sensor mengesan makanan yang sedang diproses. Namun, ada satu masalah. Kuarsa adalah bahan yang rapuh. Walaupun ia mampu menghasilkan haba yang tinggi, ia tidak tahan terhadap getaran. Jika mesin bergetar, kuarsa tersebut akan pecah. Itulah hakikatnya. Jika mesin anda agak bergetar, jangan sekadar memasang tiub tersebut secara langsung. Gunakan pelindung getaran agar tiub tersebut dapat bertahan lebih lama.