توقفوا عن الانتظار حتى يسخن الفرن!
لا شيء يفسد إيقاع العمل في المطبخ مثل الانتظار لفترة طويلة حتى يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة. إنها مضيعة للوقت، وبصراحة، فإنها أمر مزعج للغاية.
لقد وجدنا طريقة أفضل. بدلاً من استخدام أسلاك التسخين التقليدية، نستخدم أجهزة تسخين بالأشعة تحت الحمراء من النوع السيراميكي.
السر هو أن هذه الأجهزة لا تقوم بتسخين الهواء داخل الفرن أولاً، بل ترسل أشعة تحت حمراء مباشرة إلى سطح الطعام.
إنها سريعة جداً.
لا يوجد تأخير في التسخين
معظم أنابيب التسخين المعدنية تحتاج وقتاً طويلاً للتسخين. عند تشغيلها، يجب الانتظار حتى يسخن الهيكل المعدني بالكامل. إنه أمر مزعج للغاية.
أما الأجهزة السيراميكية فهي تعمل بطريقة مختلفة؛ فهي تحول الكهرباء إلى حرارة في غضون ثانية واحدة فقط بعد تشغيلها. لا داعي للانتظار لفترة طويلة. إذا أردت الحرارة، فستحصل عليها فوراً.
حجم صغير، لكن قوة تسخين كبيرة
لقد وضعنا كمية كبيرة من الطاقة في جهاز صغير الحجم. وبما أن هذه الأجهزة تركز الحرارة بشكل جيد، فإنك تحتاج إلى طاقة أقل لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأجهزة متينة للغاية. على عكس الأنابيب الرفيعة التي قد تتلف وتتسبب في مشاكل، فإن الأجهزة السيراميكية تتحمل الحرارة دون أن تتلف.
نصيحة سريعة: لا تحاول استخدام ترموستات رخيص مع هذه الأجهزة. لأن الأجهزة تستجيب بسرعة، فإن الترموستات الرخيصة قد يؤدي إلى تقلبات كبيرة في درجة الحرارة. استخدم ترموستات من نوع PID إذا أردت تسخيناً مستقراً وموثوقاً به.
كيفية التركيب
تركيب هذه الأجهزة في الفرن بسيط للغاية. في معظم الحالات، يمكن استبدالها مباشرة بالأجهزة القديمة.
الجزء الأفضل هو أنك لن تضطر إلى إهدار المال. لن تحتاج إلى ترك الفرن خاملاً لمدة ساعة كاملة لضمان جاهزيته عندما تحتاجه.
لكن احرص على أن يكون العزل الحراري للفرن جيداً، لأن هذه الأجهزة تصدر حرارة كبيرة. إذا كان العزل الحراري ضعيفاً، فإن الحرارة ستتسرب من الجوانب، وستفقد الفوائد التي حصلت عليها من التسخين السريع.