Berhentilah membuang roti yang gosong
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada mengeluarkan roti dari oven, hanya untuk menemukan bahwa bagian tepinya sudah hangus, sementara bagian tengahnya masih mentah. Ini benar-benar mimpi buruk. Akibatnya, Anda akan mendapatkan banyak limbah dan uang yang terbuang sia-sia.
Biasanya, hal ini terjadi karena oven tidak mampu mengontrol suhu dengan baik. Kami mengatasi masalah ini dengan mengganti kipas konveksi yang lambat serta elemen pemanas lama dengan penghasil sinar inframerah berfrekuensi pendek.
Mengapa cara ini efektif?
Coba pikirkan bagaimana cara kerja oven biasa. Oven memanaskan udara, dan udara tersebut kemudian memanaskan makanan. Prosesnya sangat lambat.
Sinar inframerah berbeda. Sinar ini mirip dengan sinar matahari yang menyinari kulit kita di hari musim panas—energinya langsung masuk ke dalam makanan. Penghasil sinar inframerah ini dapat mencapai suhu yang diinginkan dalam hitungan milidetik. Karena reaksinya yang cepat, kita dapat menghubungkannya ke sistem kontrol PID yang dapat menyesuaikan suhu secara real-time.
Dengan demikian, tidak akan ada lagi kasus di mana suhu melebihi batas yang diinginkan. Tidak akan ada lagi bagian tepi roti yang hangus. Hasil pemanggangan akan selalu sempurna.
Spesifikasi perangkat keras
Kami menggunakan teknologi kuarsa-halogen karena teknologi ini mampu menghasilkan energi yang besar dalam ruang yang kecil. Yang terbaik adalah sinar inframerah berfrekuensi pendek yang dapat menembus adonan hingga ke bagian tengahnya. Dengan begitu, inti roti akan matang sepenuhnya, tanpa membuat kulit roti menjadi keras.
Tips penyetelan
Pastikan daya dan tegangan yang digunakan sesuai dengan spesifikasi oven Anda. Jika oven memiliki panjang yang cukup panjang, jangan biarkan tegangan menurun di tengah perjalanan.
Ingat juga bahwa energi yang dihasilkan sangat tinggi, sehingga oven akan menjadi sangat panas. Jangan lengah dalam merawat sistem pendinginan dan ventilasi. Jika suhu oven terlalu tinggi, komponen-komponennya akan rusak, dan itu tentu bukan hal yang diinginkan.
Perawatan
Kami merancang perangkat ini agar mudah dirawat. Perangkat ini bisa digunakan sebagai pengganti array IR yang sudah ada, dan kami menggunakan konektor standar sehingga Anda dapat menggantinya dengan cepat saat ada waktu luang.
Satu hal terakhir: hati-hati saat membersihkannya. Tabung kuarsa ini menjadi sangat panas, sehingga rentan rusak seiring waktu—terutama jika digunakan bahan kimia yang bersifat korosif. Gunakan kain lembut dan pelarut yang sesuai untuk membersihkannya. Jika ada lapisan tepung atau minyak yang menempel di permukaan tabung, hal tersebut akan menghambat sinar inframerah, sehingga efisiensi pemanggangan akan menurun.