Basta lasciare che il freddo rovini i vostri guadagni legati all’uso del patio. Siamo onesti: nessuno vuole stare all’aperto in inverno. Non appena un ospite sente una brezza fresca sul collo, cerca subito di andarsene. Se ne vanno più in fretta, ordinano meno bevande… e il vostro spazio esterno diventa solo uno spreco di spazio.
Per risolvere questo problema utilizziamo riscaldatori a infrarossi di classe IP65. Ma ecco il trucco: non cerchiamo di riscaldare l’intero ambiente esterno. È una strategia inutile. Invece, miriamo direttamente agli ospiti.
Perché funziona davvero
La maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria. Questo è un problema, perché il vento porta via quell’aria calda. I riscaldatori a infrarossi invece funzionano diversamente: emettono calore solo quando colpiscono qualcosa di solido, come i clienti o i tavoli su cui sedono. Il calore arriva immediatamente: basta accendere l’apparecchio e gli ospiti lo sentiranno subito. Non c’è bisogno di aspettare che l’ambiente si riscaldi completamente.
Progettati per le condizioni reali
Gli apparecchi per uso esterno sono soggetti a danni causati dalla pioggia, dalla neve e dagli strumenti utilizzati per la pulizia. Ecco perché utilizziamo apparecchi con certificazione IP65: ciò significa che sono protetti dalla polvere e dall’acqua. Inoltre, la struttura in alluminio è rivestita di polvere antiruggine, quindi non dovete preoccuparvi che la ruggine danneggi gli apparecchi.
Tuttavia, bisogna fare attenzione alla corrente elettrica necessaria per far funzionare questi apparecchi. Se provate ad collegarne dieci allo stesso circuito, si verificherà un sovraccarico elettrico. È quindi necessario utilizzare circuiti dedicati o un sistema trifase per poter utilizzare questi apparecchi in ambienti più grandi. Vale la pena fare uno sforzo in più per evitare cali di tensione.
Mantenere i tavoli occupati
Quando le persone si sentono a proprio agio, restano lì più a lungo. Ordinano anche antipasti o dolci che altrimenti non avrebbero ordinato. Mantenendo la temperatura tra i 22 e i 25°C, si elimina il “calo di motivazione” tipico dell’inverno. In questo modo potete mantenere il patio aperto anche durante dicembre e gennaio.
Ricordate: la posizione degli apparecchi è fondamentale. Installateli a un’altezza di circa 2,5–3 metri. Se li installate troppo in alto, il calore non arriverà ai tavoli. Se invece li installate troppo in basso, potreste bruciare i capelli degli ospiti. L’importante è trovare il giusto equilibrio tra altezza e potenza del riscaldamento.