寒さでパティオの収益が失われるのを防ぎましょう。
正直に言って、冬に外で過ごしたい人はいません。客が首筋に冷たい風を感じた瞬間、彼らはすぐに出口を探し始めます。彼らは早く去ってしまい、注文するドリンクの量も減ってしまいます。そうなると、屋外のスペースは無駄になってしまいます。
この問題を解決するのがIP65等級の赤外線ヒーターです。しかし、重要なのは、全体の屋外空間を温めようとしないことです。それは無駄な努力に過ぎません。代わりに、直接客のいる場所を温めるのです。
なぜこれが効果的か
ほとんどのヒーターは空気を温めようとしますが、風がその暖かい空気を吹き飛ばしてしまいます。一方、赤外線は直線的に進み、固体に当たった時だけ熱を発生させます。つまり、顧客やテーブルを温めるのです。
即座に効果があります。スイッチを入れると、すぐに暖かさを感じられます。部屋全体が温まるのを待つ必要はありません。
実際の環境に適した設計
屋外用の機器は厳しい環境にさらされます。雨や雪、または清掃用の高圧ホースによって、電子機器がすぐに壊れてしまいます。だからこそ、IP65等級の装置を使用します。これにより、ほこりや水から機器を守ることができます。また、アルミニウム製の筐体は粉末コーティングが施されているため、錆による損傷を心配する必要もありません。
ただし、電力に関しては注意が必要です。これらの装置は多くの電力を消費します。1つの回路に10台も接続しようとすると、ブレーカーが切れてしまい、誰もが寒さに震えることになります。大規模なパティオの場合は、専用の回路や三相電源を利用することが望ましいです。電圧降下を避けるためには、少し手間をかける価値があります。
テーブルを常に満員に保つ
快適な環境であれば、人々は長く滞在します。予定していなかった前菜やデザートを注文することもあります。22～25℃程度の温度を保つことで、「冬の落ち込み」を防げます。そうすれば、12月や1月でもパティオを開けたままにできます。
覚えておいてください：位置選びが全てです。
高さは2.5～3メートルくらいが適しています。高すぎると、熱がテーブルに届く前に消えてしまいます。逆に低すぎると、客の頭皮が火傷してしまいます。高さとワット数のバランスを見つけることが重要です。