Przestańmy pozwalać, by zimno niszczyło zyski z naszego tarasu. Bądźmy szczerzy: nikt nie chce siedzieć na zewnątrz zimą. Gdy tylko gość poczuje chłodny wiatr na karku, natychmiast szuka wyjścia. Wtedy szybciej wstają, zamawiają mniej napojów, a twój taras staje się bezużytecznym miejscem.
Rozwiązaniem jest użycie grzewczych urządzeń typu IR o stopniu ochrony IP65. Ale tu jest sekret: nie próbujemy ogrzać całej przestrzeni na zewnątrz – to bezcelowe. Zamiast tego skupiamy się bezpośrednio na gościach.
Dlaczego to tak działa? Większość grzejników próbuje ogrzać powietrze. To problem, ponieważ wiatr po prostu odprowadza to ciepłe powietrze. Urządzenia typu IR działają inaczej – emitują ciepło w linii prostej i tworzą je dopiero wtedy, gdy dotkną czegoś twardego – np. klientów lub ich stołu.
To natychmiastowe efekty. Wystarczy włączyć urządzenie, a goście od razu poczują ciepło. Nie trzeba czekać, aż całe pomieszczenie się ogrzeje.
Urządzenia przeznaczone do rzeczywistych warunków Urządzenia używane na zewnątrz są narażone na uszkodzenia – deszcz, śnieg, a także woda używana do czyszczenia mogą szybko uszkodzić elektronikę. Dlatego używamy urządzeń o stopniu ochrony IP65 – to oznacza, że są szczelnie zaopatrzone przed kurzem i wodą. Ponadto obudowa z aluminium jest pokryta farbą proszkową, więc nie musisz się martwić o korozję.
Ale trzeba pamiętać o aspektach elektrycznych. Te urządzenia pobierają dużo prądu. Jeśli spróbujesz podłączyć dziesięć takich urządzeń do jednego obwodu, awarii prądu nie unikniesz, a wszyscy będą marznąć. Dla większych tarasów konieczne są osobne obwody lub układ trójfazowy. Warto włożyć trochę więcej wysiłku, aby uniknąć spadków napięcia.
Utrzymanie pełności stołów Gdy ludzie czują się komfortowo, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe dania lub deser, których wcześniej nie planowali. Utrzymując temperaturę na poziomie 22–25°C, można uniknąć „zimowego spadku nastroju”. W ten sposób możesz utrzymać swój taras otwarty przez grudzień i styczeń.
Pamiętaj: kluczowe jest właściwe umieszczenie urządzeń. Montuj je na wysokości około 2,5–3 metrów. Jeśli umieścisz je zbyt wysoko, ciepło straci swoją siłę, zanim dotrze do stołu. Zbyt nisko? Wtedy doszczętnie spalisz głowy gości. Chodzi o znalezienie odpowiedniego balansu pomiędzy wysokością a mocą urządzenia.