Прекратите терять деньги каждый раз, когда падает температура
Давайте будем честны: обслуживание клиентов на открытом воздухе – это своего рода азартная игра. Как только начинается прохлада, ваша терраса начинает терять доходы.
Большинство людей используют мощные вытяжные обогреватели, но в беседке это просто пустая трата электроэнергии. Тепло улетучивается в воздух ещё до того, как клиенты успевают его почувствовать.
Поэтому мы используем обогреватели с коротковолновым инфракрасным излучением мощностью 1500 Вт. Вместо того чтобы пытаться согреть всю территорию (что невозможно), эти устройства направляют тепло непосредственно на клиентов и их стулья. Это создает ощущение, будто вы стоите на солнце зимним днем.
Правильная установка
Мощность 1500 Вт – идеальная величина. Она достаточна для эффективного обогрева, но при этом не будет вызывать перегрузки электросети. Поскольку инфракрасное излучение движется по прямой линии, можно создать «зоны тепла». Но нужно быть осторожным с высотой установки: если обогреватели будут слишком высоко, тепло исчезнет; если слишком низко – клиентам будет казаться, что у них головы в духовке. Мы выяснили, что оптимальная высота составляет 2,5–3 метра.
Быстрый обогрев, чистый пол
Эти обогреватели оснащены кварцевыми элементами, что означает, что они нагреваются почти мгновенно. Не нужно ждать, пока нагреется катушка. Это значительно снижает расходы на электричество. Достаточно включить обогреватель только тогда, когда за столиком уже есть клиенты. К тому же, поскольку обогреватели крепятся к потолку, официанты не будут спотыкаться о кабели или обходить громоздкие обогреватели при передаче блюд. Мы также используем прочный порошковый покрытие, поэтому не нужно беспокоиться о влажности или загрязнениях на улице, которые могут испортить внешний вид обогревателей.
Вывод
Когда температура за столиком поддерживается на уровне 20–22°C, люди остаются дольше. Они заказывают ещё напитков или десертов, которые раньше не планировали. Ваша терраса превращается в источник дохода круглый год.
Небольшой совет: инфракрасное излучение действует очень точно. Если человек сидит прямо под обогревателем, он будет слишком греться. Если он сядет на два фута дальше, ему может быть прохладно. Секрет заключается в правильном расположении обогревателей в зависимости от местоположения столиков. Если всё сделать правильно, у вас будет пространство, в котором люди захотят проводить время, независимо от погоды.