Перестаньте дозволяти холоду знищувати ваші доходи від використання тераси.
Будемо чесні: ніхто не хоче сидіти на вулиці взимку. Як тільки гість відчуває прохолодний вітерець на потилиці, він починає шукати шлях до виходу. Вони йдуть швидше, замовляють менше напоїв, і ваша тераса стає просто марною площею.
Ми вирішуємо цю проблему за допомогою інфрачервоних обігрівачів класу IP65. Але є один секрет: ми не намагаємося нагріти всю територію. Це безперспективно. Натомість ми спрямовуємо тепло прямо на гостей.
Чому це ефективно
Більшість обігрівачів намагаються нагріти повітря. Але це проблематично – вітер просто розносить це тепле повітря. Інфрачервоне випромінювання діє інакше: воно рухається прямою лінією та створює тепло лише тоді, коли потрапляє на щось тверде – наприклад, на ваших клієнтів чи їхні столики.
Це відбувається миттєво. Достатньо лише увімкнути пристрій, і гості відразу відчують тепло. Не потрібно чекати, поки „кімната“ нагріється.
Пристрої, призначені для реальних умов
Обладнання, яке використовується на вулиці, піддається значним навантаженням. Дощ, сніг та високотискові шланги, які використовуються для чищення, можуть швидко пошкодити електроніку. Тож ми використовуємо пристрої з класом захисту IP65. Це означає, що вони є герметичними від пилу та води. Крім того, алюмінієва оболонка покрита порошковим лаком, тож не потрібно турбуватися про корозію.
Але слід пам’ятати про електропостачання. Ці пристрої споживають багато енергії. Якщо спробувати підключити десять таких пристроїв до однієї лінії, це призведе до вимкнення електроенергії. Для більших терас потрібні окремі лінії живлення чи трифазна система. Це варте зусиль, щоб уникнути зниження напруги.
Як зберегти заповненість столиків
Коли людям комфортно, вони залишаються довше. Вони замовляють додаткові закуски чи десерти, про які раніше не думали. Якщо підтримувати температуру на рівні 22–25°C, проблема „зимового спаду“ зникає. Ви можете тримати терасу відкритою протягом усього грудня та січня.
Просто пам’ятайте: правильне розташування – ключ до успіху.
Встановлюйте пристрої на висоті приблизно 2,5–3 метри. Якщо встановити їх занадто високо, тепло не дістанеться до столиків. Якщо занадто низько – можна обпекти гостям голови. Головне – знайти оптимальний баланс між висотою та потужністю пристрою.