Як налаштувати температуру в духовці правильно
Кожен, хто працював у комерційній пекарні, знає, якою може бути катастрофа при неправильному запіканні. Ви виймаєте форму з духовки – скоринка спалена, але середина все ще сира. Це дуже розчаровуюче. Зазвичай причина полягає у тому, що температура в духовці не є стабільною.
Ми виробляємо лампи інфрачервоного світла, які виконують ту саму функцію, що і лампи відомих брендів. Якщо ваша духовка не працює належним чином чи температура постійно змінюється, це зазвичай через недостатню потужність лампи чи низьку якість кварцового скла.
Важливі параметри: потужність та напруга
Ми розробляємо ці лампи так, щоб вони могли без проблем замінити стандартні лампи. Якщо ваша духовка вимагає напруги 230 В, наша лампа буде працювати саме при цій напрузі.
Чому це важливо? Тому що якщо температура не є стабільною по всій довжині лампи, з’являються „холодні зони“. Тоді деякі хліби вийдуть ідеальними, а інші – ні.
Ще одна порада: не намагайтеся „перевантажити“ духовку, використовуючи лампу з вищою потужністю, ніж потрібно. Це може призвести до пошкодження нагрівального елемента. З іншого боку, якщо потужність занадто низька, доведеться довго чекати, поки хліб не підрум’яниться.
Матеріали, з яких виготовлені лампи
Духовки сильно навантажують обладнання. Постійне нагрівання та охолодження можуть призвести до пошкодження дешевого скла. Ми використовуємо кварц високої чистоти – він може витримувати такі температурні навантаження без пошкоджень.
Також ми додаємо на скло спеціальні покриття. Це дозволяє енергії потрапляти прямо в тісто, замість того, щоб витрачатися на нагрівання металевої конструкції духовки.
Крім того, ми використовуємо спеціальні контакти – R7. Їх потрібно щільно закріплювати. Нечіткий з’єднання може призвести до перепадів напруги, що, по суті, означає, що температура буде нестабільною.
Як встановити лампи у вашій кухні
Найкраще те, що їх можна просто підключити до існуючих систем керування духовкою. Не потрібно жодних складнощів.
Є одна річ, про яку потрібно пам’ятати: ці лампи випромінюють велику кількість інтенсивного тепла. Тож необхідно, щоб вентиляційні та охолоджувальні фанами належним чином функціонували. Якщо це не так, тепло може пошкодити відбивачі світла в духовці.
У кінцевому підсумку, все зводиться до основних принципів: правильна потужність, стабільна напруга, точні розміри. Саме так можна отримати ідеальний результат кожного разу.