Wir haben diese Nichrom-Infrarotröhre für Decköfen entwickelt – für solche Öfen, bei denen eine konstante Hitze nicht nur hilfreich ist, sondern sogar entscheidend ist. Wenn man Produkte Tag für Tag auf dieselbe Weise backen möchte – besonders dann, wenn man jemanden ausbildet – dann ist eine präzise Temperaturkontrolle unerlässlich, damit nicht ganze Chargen im Müll landen.
Diese Röhre wandelt Elektrizität in gezielte Infrarotwärme um. Dadurch wird die Oberfläche des Produkts direkt erwärmt, anstatt die Luft im Ofen zu erhitzen.
Was wirklich wichtig ist, ist die Leistungsdichte sowie die Geometrie der Heizelemente. Wir haben diese Röhre so konzipiert, dass sie der thermischen Belastung eines Deckofens gerecht wird. Sie arbeitet bei einer bestimmten Spannung und Leistung, sodass die Oberflächentemperatur über die gesamte Backfläche hinweg konstant bleibt.
Die Länge der Röhre wurde so gewählt, dass die Wärme gleichmäßig über die gesamte Breite des Ofens verteilt wird. So vermeidet man verbrannte Ränder sowie eine ungleichmäßige Färbung des Produkts. Ist die Länge zu kurz, ist die Färbung ungleichmäßig; ist sie zu lang, wird Energie verschwendet und es entstehen heiße Stellen. Die Spannung ist dafür da, die erforderliche Leistung bereitzustellen, damit der Ofen schnell wieder auf die eingestellte Temperatur zurückkehrt.
Im Inneren befindet sich ein Nichrom-Heizelement, das eine konstante Widerstandskraft sowie eine zuverlässige Wärmestrahlung bietet – über viele Betriebsstunden hinweg. Dieses Element befindet sich in einer Quarzkapsel, die die Infrarotenergie effizient überträgt und den Belastungen durch wiederholte Erhitzungs- und Abkühlungszyklen standhält.
Und der R7s-Anschluss? Er hält die Röhre fest und sorgt für einen stabilen elektrischen Kontakt. Es gibt keine Unregelmäßigkeiten, kein Funkenflug – und somit auch keine Störungen beim Heizen. Die Anschlüsse sind einfach zu verdrahten, und die Röhre passt perfekt in die vorgesehenen Montagepunkte des Deckofens.
In einem Deckofen besteht die Aufgabe dieser Röhre darin, konstante und reproduzierbare Wärme genau dort zu liefern, wo sie benötigt wird – nämlich auf dem Produkt.
Durch diese Kontrolle wird das Verbrennen sowie das Unterbacken vermieden – was wiederum dazu führt, dass weniger Chargen verschwendet werden müssen. Die Röhre heizt schnell und hält die Temperatur konstant – dadurch ist es einfacher, innerhalb der vorgegebenen Parameter zu arbeiten, selbst wenn die Bediener noch dabei sind, sich einzuarbeiten.
Ein praktischer Hinweis: Aufgrund der hohen Leistungsdichte sollte man sicherstellen, dass der Ofen über ausreichende Belüftungs- und Kühlfunktionen verfügt. Das muss bereits bei der Planung des Ofens berücksichtigt werden – die Röhre erledigt den Rest.