เลิกรอให้เตาอบอุ่นขึ้นเถอะ
ไม่มีอะไรที่จะทำลายจังหวะการทำอาหารได้มากไปกว่าการต้องยืนรอให้เตาอบอุ่นขึ้นอีกแล้ว มันเป็นการสูญเสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ และบอกตามตรงว่ามันน่าหงุดหงิดมากด้วย
เราคิดหาวิธีที่ดีกว่านี้ขึ้นมา แทนที่จะใช้ขดลวดที่ใช้ความร้อนแบบเดิมๆ เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดแทน
ความลับก็คือ เครื่องทำความร้อนแบบนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้อากาศภายในเตาอบร้อนขึ้นก่อน แต่จะส่งรังสีความร้อนโดยตรงไปยังพื้นผิวของสิ่งที่คุณกำลังอบอยู่
มันเร็วมาก
ไม่มีเวลาการรอคอยอีกต่อไป
เตาอบที่ใช้ท่อโลหะในการทำความร้อนนั้น ต้องใช้เวลานานกว่าจะเริ่มทำงานได้ เมื่อคุณเปิดเตา คุณก็ต้องรอให้ตัวเตาอบทั้งหมดอุ่นขึ้น มันเป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิดมาก
แต่เครื่องทำความร้อนแบบเซรามิกของเรานั้นทำงานแตกต่างออกไป มันสามารถเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าให้เป็นความร้อนแบบอินฟราเรดได้ทันทีที่คุณเปิดสวิตช์ คุณไม่ต้องรอเวลาการรอคอยอีกต่อไป ถ้าคุณต้องการความร้อน คุณก็จะได้รับมันทันที
ขนาดเล็ก แต่ให้ความร้อนสูง
เราสามารถใส่พลังงานมากมายไว้ในขนาดที่เล็กได้ เนื่องจากเซรามิกเหล่านี้สามารถรวมความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณจึงใช้พลังงานน้อยลงในการทำให้อุณหภูมิถึงระดับที่ต้องการ
นอกจากนี้ เซรามิกเหล่านี้ยังทนทานมาก ไม่เหมือนกับขดลวดที่มักจะเสียหายได้ง่าย และทำให้คุณต้องหยุดการทำงานกลางคัน
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: อย่าพยายามใช้เซ็นเซอร์อุณหภูมิราคาถูกกับเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ เพราะเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ตอบสนองได้เร็วมาก ดังนั้นเซ็นเซอร์ราคาถูกอาจทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการให้อุณหภูมิคงที่และน่าเชื่อถือ ควรใช้เซ็นเซอร์ PID แทน
วิธีติดตั้ง
การเปลี่ยนเครื่องทำความร้อนเหล่านี้เข้าไปในเตาอบนั้นทำได้ง่ายมาก สำหรับเตาอบในโรงงานส่วนใหญ่ ก็สามารถใช้แทนเครื่องทำความร้อนเดิมได้เลย
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ คุณจะไม่ต้องเสียเงินมากมายอีกต่อไป คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้เตาอบว่างเปล่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อรอให้เตาอบพร้อมใช้งาน
แต่ก็มีข้อควรระวังด้วย เนื่องจากเครื่องทำความร้อนเหล่านี้สร้างความร้อนได้มาก ดังนั้นวัสดุกันความร้อนของเตาอบจะต้องมีคุณภาพดีด้วย หากวัสดุกันความร้อนไม่ดี ความร้อนก็จะรั่วออกมา และคุณก็จะไม่ได้รับประโยชน์จากการเริ่มทำงานได้เร็วนั้นอีกต่อไป