جلے ہوئے روٹی کے ٹکڑوں کو ضائع نہ کریں۔
بہت پریشان کن بات یہ ہے کہ جب آپ اوون سے ٹرے نکالتے ہیں، تو اس کے کنارے سیاہ ہو جاتے ہیں، جبکہ درمیانی حصہ اب بھی کچا رہ جاتا ہے۔ یہ واقعی ایک بدترین صورتحال ہے؛ آخر میں آپ کے پاس صرف بیکار ٹکڑے ہی رہ جاتے ہیں، اور بہت سا پیسہ بھی ضائع ہو جاتا ہے۔
عام طور پر، ایسا اس لئے ہوتا ہے کہ اوون مناسب حرارت فراہم نہیں کر پاتا۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے ہم پرانے قسم کے ہیٹنگ عناصر کو استعمال کرنا بند کر دیتے ہیں، اور اس کے بجائے شارٹ ویو انفرا ریڈ (IR) ایمیٹرز کا استعمال کرتے ہیں۔
یہ طریقہ کیوں کارگر ہے؟
عام اوونوں کے بارے میں سوچیں؛ یہ ہوا کو گرم کرتے ہیں، اور پھر ہوا ہی کھانے کو گرم کرتی ہے۔ یہ عمل بہت سست ہے۔
لیکن IR ایمیٹرز مختلف ہیں۔ یہ گرمی کو براہِ راست کھانے تک پہنچاتے ہیں۔ یہ ایمیٹرز چند ملی سیکنڈوں میں ہی مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں۔ چونکہ ان کا ردِعمل بہت تیز ہے، اس لئے ہم انہیں PID کنٹرول سسٹم سے جوڑ سکتے ہیں، تاکہ حرارت کو براہِ راست کنٹرول کیا جا سکے۔
اب، درجہ حرارت میں اضافہ نہیں ہوگا، اور آپ کے نازک پیسٹریوں کے کنارے بھی جلیں گے نہیں۔ صرف بہترین معیار کی بہوت ہی حاصل ہوگی۔
ہارڈویئر کی تفصیلات
ہم کوارٹز-ہیلوجن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ چھوٹے سے حجم میں بہت زیادہ حرارت پیدا کرتی ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ شارٹ ویو IR ایمیٹرز، آٹے کے اندر گہرائی تک جاتے ہیں۔ اس طرح، آپ کو مکمل طور پر پکے ہوئے کھانے ہی ملتے ہیں، بغیر اس کے کہ کھانے کی سطح جل جائے۔
تنصیب سے متعلق مشورے
آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ واٹج اور وولٹیج، آپ کے پاور سسٹم کے مطابق ہو۔ اگر آپ لمبے اوون ٹنل استعمال کر رہے ہیں، تو آپ نہیں چاہیں گے کہ وولٹیج درمیان میں گر جائے۔
اور یاد رکھیں کہ اتنی زیادہ حرارت سے اوون کے اندر بہت زیادہ گرمی پیدا ہوتی ہے۔ لہذا، کولنگ فینز اور وینٹیلیشن سسٹم کو یقینی بنائیں۔ اگر اوون کا اندرونی حصہ بہت گرم ہو جائے، تو اس کے کمپوننٹس خراب ہو جائیں گے، اور یہ کوئی اچھی بات نہیں ہے۔
چیزوں کو صحیح طریقے سے چلانا
ہم نے انہیں ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ وہ آسانی سے استعمال کئے جا سکیں۔ یہ آپ کے موجودہ IR ایمیٹرز کے متبادل ہیں، اور ہم معیاری کنیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں، تاکہ آپ انہیں آسانی سے تبدیل کر سکیں۔
آخری بات: انہیں صاف کرتے وقت احتیاط کریں۔ یہ کوارٹز ٹیوبیں بہت گرم ہو جاتی ہیں، جس کی وجہ سے وقت گزرنے کے ساتھ یہ ٹوٹ جاتی ہیں—خاص طور پر اگر آپ تیز کیمیکلز کا استعمال کریں۔
نرم کپڑے اور مناسب سولوینٹس کا استعمال کریں۔ انہیں صاف رکھیں۔ اگر شیشے پر آٹے یا چربی کی تہ جم جائے، تو یہ IR شعاعوں کو روک دے گی، اور اس طرح آپ کی کارکردگی متاثر ہو جائے گی۔