Přestaňte čekat na své pece: Jak lineární infračervené žárovky urychlují procesy
Není nic frustrujícího než sledovat, jak se snižuje výkon vaší pece – protože trvá opravdu dlouho, než se dostane na požadovanou teplotu. Když musíte čekat mezi jednotlivými cykly, ztrácíte nejen čas, ale také peníze.
Právě zde přicházejí na pomoc lineární infračervené žárovky. Můžete je považovat za „tlačítko pro rychlé ohřev“. Místo toho, abyste jen ohřívali vzduch, tyto žárovky vysílají teplo přímo do produktu. Je to mnohem rychlejší způsob, jak urychlit procesy.
Proč to funguje
Většina pecí funguje na principu konvekce – tedy pohybu horkého vzduchu. To sice funguje, ale je to pomalé. Infračervené žárovky fungují jinak – využívají záření k okamžitému přenosu energie.
Určíme pro vás přesný výkon a délku žárovek potřebných k odpovídajícímu provozu vaší pece. Díky tak vysoké hustotě tepla dosahuje pec požadované teploty mnohem rychleji. Časové intervaly mezi cykly se zkracují a vy tak můžete využít svůj čas efektivněji.
Technologie za tímto efektem
Tyto žárovky vyrábíme z vysoce čistého křemenného skla. Proč? Protože průmyslové pece jsou velmi náročné. Potřebujete něco, co dokáže zvládnout náhlé změny teploty, aniž by se rozbilo.
Používáme také halogenový plyn. Díky tomu se vlákno žárovky nezapálí příliš rychle a teplota zůstává stabilní.
A nemusíte se obávat složitých elektrických úprav. Používáme standardní základny typu R7s nebo SK15. Jsou jednoduše použitelné – stačí je zapojit do existujících zásuvek.
Několik věcí, na které si musíte dát pozor
Je tu jeden problém: nemůžete prostě nastavit teplotu na maximum a být spokojeni. Pokud umístíte příliš velký výkon na jedno místo, spálíte povrch těsta, než se střed vůbec zahřeje. Musíte najít správnou rovnováhu mezi intenzitou infračerveného záření a rychlostí pohybu pásku.
Navíc pamatujte, že křemen je sklo. Je odolné vůči teplu, ale neradi jsou narušovány. Pokud se vaše pec hodně houpe nebo vaši pracovníci při údržbě jednají hrubě, udělejte si laskavost a nainstalujte ochranné klece. Je mnohem jednodušší nainstalovat klece než potom uklízet rozbité sklo v pekárně.