Menghentikan Fluktuasi Suhu di Oven
Pernahkah Anda memperhatikan bahwa oven mulai bermasalah begitu suhu ruangan menurun sedikit saja? Ini sangat mengganggu. Jika suhu ruangan turun 10 derajat, suhu permukaan oven pun ikut turun, sehingga kualitas hasil pemanggangan menjadi tidak stabil.
Kami telah menemukan cara untuk mengatasi masalah ini dengan menggunakan bohlam pemanas berjenis halogen serta sistem kontrol inframerah yang berfungsi secara real-time.
Cara kerjanya
Sebenarnya, sebagian besar pemanas bekerja dengan cara menggerakkan udara agar panas tersebar ke seluruh bagian oven. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Namun, bohlam halogen berbeda. Bohlam ini menggunakan radiasi inframerah berfrekuensi tinggi untuk mengirimkan energi langsung ke permukaan oven. Prosesnya hampir instan. Begitu sensor mendeteksi penurunan suhu, kontroler akan meningkatkan tegangan yang diberikan ke bohlam halogen tersebut. Dengan begitu, panas akan langsung sampai ke permukaan oven dalam beberapa detik saja. Tidak perlu menunggu udara di sekitar oven menjadi hangat terlebih dahulu.
Komponen penyusunnya
Kami biasanya menggunakan bohlam halogen berjenis quartz-envelope. Kami memilih jenis bohlam ini karena daya yang dihasilkannya sangat tinggi meski ukurannya kecil. Selain itu, kami juga menggunakan soket tipe R7 atau SK15, sehingga proses penggantian bohlam menjadi lebih mudah saat diperlukan perawatan. Di dalam bohlam tersebut terdapat filamen tungsten yang direndam dalam gas halogen. Inilah rahasianya. Gas tersebut mencegah filamen cepat aus dengan cara mendorongnya kembali ke tengah kabel. Dengan demikian, bohlam dapat digunakan secara berulang-ulang tanpa cepat rusak.
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Tapi, ini bukanlah solusi yang sempurna. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Karena bohlam ini menghasilkan panas yang sangat tinggi, kita tidak boleh sembarangan dalam memilih kabel penghubungnya. Jika kita menggunakan soket murahan, soket tersebut akan rusak akibat tekanan yang tinggi saat bohlam dihidupkan dan dimatikan secara berulang-ulang. Gunakanlah soket yang dirancang untuk menahan arus listrik yang tinggi, agar soket tersebut tidak cepat rusak.
Selain itu, perlu diingat bahwa meskipun bohlam tersebut cepat memanaskan permukaan oven, permukaan oven sendiri merupakan bahan logam yang berat, sehingga membutuhkan waktu untuk mencapai suhu stabil. Anda perlu menyetel sistem kontrolnya dengan hati-hati, agar suhu oven tidak melebihi batas yang ditentukan saat proses pemanasan berlangsung.