Stop met het laten belemmeren van je oven door zijn trage werking. Heb je ooit het gevoel dat je keuken je tegenwerkt? Er zijn veel bestellingen te verwerken, maar je productieproces blijft vastzitten. Meestal komt dit doordat de oven niet snel genoeg op temperatuur komt. Hierdoor moet je wachten tot de oven klaar is om te gebruiken.
Hier komen goudcoated shortwave-infraroodlampen om de hoek kijken. Stel je voor dat je een kamer probeert op te warmen voordat je je eigen handen kunt opwarmen. Dat duurt lang. Deze lampen werken anders: ze sturen energie rechtstreeks naar het deeg of de gebakjes. Er is geen nodig om te wachten tot de lucht op temperatuur is. De hitte komt precies waar het nodig is.
Waarom goud?
Het klinkt ingewikkeld, maar het is eigenlijk simpel. Gewone kwartzbuizen verspillen veel energie, omdat de hitte terug wordt gestuurd naar de wanden van de oven. We lossen dit op door een dunne laag goud op de achterkant van de buis te plaatsen. Hierdoor wordt de achterkant van de lamp een soort spiegel. In plaats van energie te verspillen aan de apparatuur, wordt de hitte rechtstreeks naar het product gestuurd. Hierdoor wordt het gebak sneller gaar en hoef je niet te betalen voor het opwarmen van de binnenkant van de oven.
De voordelen
Het beste van alles is dat deze lampen erg snel zijn. Ze bereiken al snel de gewenste temperatuur. Dit betekent dat je snel kunt reageren op veranderingen in je productieproces. Bovendien kun je vaak met minder vermogen dezelfde resultaten behalen als met een gewone buis.
Let op: Zorg goed voor je bedrading. Deze lampen vragen veel stroom. Als je meerdere lampen installeert, zorg er dan voor dat je bedrading en contactoren het maximale vermogen aankunnen. Je wilt immers niet dat de lampen uitvallen middenin een drukke periode.
Voor het behouden van de lampen
We gebruiken standaard industriële verbindingen, zodat het gemakkelijk is om vervangende onderdelen te gebruiken. Bovendien zorgt het feit dat shortwave-licht dieper in het voedsel doordringt ervoor dat je je minder zorgen hoeft te maken over situaties waarin het buitenste deel van het voedsel verbrandt, terwijl het binnenste nog rauw is.
Let op de veiligheid: Kwarts is gevoelig. Raak het glas nooit met blote handen aan. De oliën in je huid kunnen namelijk leiden tot hotspots, waardoor de buis kan barsten. Houd de lampen ook schoon. Eén beetje meel of vet op de lens kan ertoe leiden dat de lamp oververhit raakt en breekt. Houd ze schoon en ze zullen je goed dienen.