เลิกทิ้งขนมปังที่ไหม้ไปเสียเถอะ
ไม่มีอะไรน่าหงุดหงิดไปกว่าการนำถาดออกมาจากเตาอบ แล้วพบว่าขอบขนมปังด้านนอกไหม้เป็นสีดำ ในขณะที่ส่วนกลางยังคงสุกไม่ทั่ว มันเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดมาก คุณจะได้แต่ของเสียมากมาย และเสียเงินฟรีๆ
โดยปกติแล้ว ปัญหานี้เกิดจากเตาอบไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราแก้ปัญหานี้ด้วยการเลิกใช้พัดลมที่มีประสิทธิภาพต่ำ และอุปกรณ์ทำความร้อนแบบเก่าๆ แทนนั้น เราใช้อุปกรณ์ส่งคลื่นอินฟราเรดแทน
ทำไมวิธีนี้ถึงได้ผล
ลองนึกภาพว่าเตาอบธรรมดาทำงานอย่างไร มันจะทำให้อากาศร้อนขึ้น แล้วอากาศนั้นก็จะทำให้อาหารร้อนขึ้น ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช้ามาก แต่อินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป มันเหมือนกับแสงแดดในวันฤดูร้อนที่ส่องมาที่ผิวหนังของคุณ พลังงานจะเข้าไปในอาหารโดยตรง อุปกรณ์นี้สามารถทำให้อาหารสุกในเวลาเพียงไม่กี่มิลลิวินาที ด้วยความเร็วนี้ เราจึงสามารถเชื่อมต่อมันเข้ากับระบบควบคุม PID เพื่อปรับอุณหภูมิได้แบบเรียลไทม์
ไม่มีปัญหาเรื่องอุณหภูมิสูงเกินไปอีกต่อไป ไม่มีขอบขนมปังที่ไหม้อีกต่อไป จะได้ขนมปังที่สุกพอดีเสมอ
รายละเอียดของอุปกรณ์
เราใช้เทคโนโลยีควอตซ์-ฮาโลเจน เพราะมันสามารถสร้างพลังงานได้มากในพื้นที่ขนาดเล็ก สิ่งที่ดีที่สุดคือ คลื่นอินฟราเรดสามารถซึมเข้าไปในแป้งได้ลึกมาก คุณจะได้ขนมปังที่สุกทั่วทั้งชิ้น โดยไม่ทำให้เปลือกขนมปังแข็งเกินไป
อีกอย่างหนึ่งคือ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ากำลังไฟและแรงดันไฟฟ้าตรงกับมาตรฐานของเตาอบของคุณ หากคุณใช้เตาอบที่มีความยาวมาก คุณก็ไม่อยากให้แรงดันไฟฟ้าลดลงกลางทาง
อย่าลืมว่า พลังงานที่มากขนาดนี้จะทำให้เตาอบร้อนมาก ดังนั้นคุณต้องใช้พัดลมระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพ หากเตาอบร้อนเกินไป อุปกรณ์ต่างๆ ก็จะเสียหาย ซึ่งเป็นปัญหาที่ใครก็ไม่อยากเจอ
การดูแลรักษาอุปกรณ์
เราออกแบบอุปกรณ์นี้ให้ใช้งานง่าย มันสามารถเปลี่ยนได้ทันทีแทนอุปกรณ์ IR ที่มีอยู่เดิม และเราใช้ขั้วต่อมาตรฐาน เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ได้อย่างรวดเร็วในช่วงเวลาที่คุณหยุดเครื่อง
สุดท้ายนี้ คุณต้องระมัดระวังในการทำความสะอาดอุปกรณ์นี้ด้วย ท่อควอตซ์เหล่านี้จะร้อนมาก ซึ่งทำให้มันเปราะได้ โดยเฉพาะถ้าคุณใช้สารเคมีที่รุนแรงในการทำความสะอาด ควรใช้ผ้านุ่มและสารละลายที่เหมาะสมในการทำความสะอาด หากมีแป้งหรือไขมันเกาะอยู่บนผิวหน้าของท่อควอตซ์ มันจะขัดขวางคลื่นอินฟราเรด และทำให้ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ลดลง