การปรับอุณหภูมิเตาอบให้เหมาะสม
ใครก็ตามที่เคยทำงานในร้านเบเกอรี่ ย่อมรู้ดีว่าการอบขนมที่ไม่สมบูรณ์นั้นเป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิดมาก คุณนำถาดขนมออกมา แต่เปลือกขนมกลับไหม้ ในขณะที่ส่วนกลางของขนมยังไม่สุกเลย ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิดมาก โดยปกติแล้ว ปัญหานี้เกิดจากอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอ
เราผลิตหลอดไฟแบบอินฟราเรดที่สามารถทำหน้าที่ได้เหมือนกับหลอดไฟยี่ห้อดังๆ หากเตาอบของคุณมีปัญหา หรืออุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ ก็มักเกิดจากพลังงานของหลอดไฟที่ไม่เพียงพอ หรือคุณภาพของกระจกควอตซ์ที่ไม่ดีพอ
เรื่องของกำลังไฟและแรงดันไฟ
เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้ให้สามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้โดยตรง นั่นหมายความว่า หากเตาอบของคุณต้องการแรงดันไฟ 230V เราก็สามารถให้หลอดไฟของเราให้แรงดันไฟที่เหมาะสมได้
ทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญ? เพราะหากอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอทั่วทั้งหลอดไฟ ก็จะเกิด “จุดที่อุณหภูมิต่ำ” ขึ้น ส่งผลให้ขนมบางชิ้นสุกสมบูรณ์ แต่อีกบางชิ้นกลับไม่สุกเลย
อีกเคล็ดลับหนึ่งคือ อย่าพยายามใช้กำลังไฟที่สูงเกินไป เพราะจะทำให้อุปกรณ์ทำความร้อนเสียหายได้ ในทางกลับกัน หากกำลังไฟต่ำเกินไป คุณก็จะต้องรอนานกว่าขนมจะสุก
เรื่องของวัสดุที่ใช้
เตาอบนั้นมีผลกระทบรุนแรงต่ออุปกรณ์ต่างๆ การทำความร้อนและการระบายความร้อนอย่างต่อเนื่องอาจทำให้กระจกที่มีคุณภาพต่ำแตกได้ เราจึงใช้ควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะสามารถทนต่อความร้อนได้โดยไม่แตก
นอกจากนี้ เรายังเติมสารเคลือบพิเศษเข้าไปในกระจกด้วย เพื่อให้ความร้อนถูกส่งตรงไปยังแป้งได้โดยตรง แทนที่จะสูญเสียพลังงานไปกับการทำความร้อนกรอบเตาอบ
ส่วนตัวเชื่อมต่อนั้น เราก็เชื่อมให้แน่นหนา เพราะหากการเชื่อมต่อไม่แน่น ก็จะทำให้เกิดปัญหาเรื่องแรงดันไฟ ซึ่งก็คืออุณหภูมิจะไม่สม่ำเสมอนั่นเอง
การใช้งานในครัวของคุณ
สิ่งที่ดีที่สุดคือ คุณสามารถเชื่อมต่อหลอดไฟเหล่านี้เข้ากับแผงควบคุมของเตาอบได้เลย ไม่มีปัญหาอะไร
สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้คือ หลอดไฟแบบนี้จะสร้างความร้อนที่รุนแรงในบริเวณที่ตัวหลอดอยู่ ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบระบายอากาศและระบบทำความเย็นทำงานได้ดี มิฉะนั้นความร้อนนั้นอาจทำให้กระจกบิดเบี้ยวได้
สุดท้ายแล้ว สิ่งสำคัญคือ กำลังไฟที่เหมาะสม แรงดันไฟที่สม่ำเสมอ และขนาดที่เหมาะสม นั่นคือวิธีที่จะทำให้ขนมออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง