למה תנורי חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום מצופים בזהב הם כלי יעיל ביותר לאפייה מורכבת
אם אי פעם עסקתם באפייה מורכבת, אתם יודעים עד כמה זה קשה. זה לא רק עניין של חימום התנור – זה גם עניין של העברה מהירה בין רמות חום שונות, מבלי לפגוע במוצר או לחרוג מהטמפרטורה הרצויה.
זה כאן שתנורי החימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום מצופים בזהב נכנסים לתמונה. אנו משתמשים בהם בתנורי חימום מסוג קונבקשן, וההבדל הוא אדיר.
שכחו מההמתנה לחימום
רכיבי חימום רגילים הם גדולים מדי. יש להם מסה תרמית גדולה מדי, כך שהם לוקחים זמן רב להתחמם, ועוד יותר זמן להתקרר. זה איטי מאוד.
לעומת זאת, נורות החימום מצופות בזהב הן שונות לחלוטין. הן פולטות קרינה באורך גל קצר ישירות אל המוצר. מכיוון שהחוט של הנורה מגיע לטמפרטורה הרצויה כמעט מיד, ניתן להפעיל או לכבות את החימום תוך שניות בלבד.
על ידי שליטה בעוצמת החימום, ניתן ליצור פרופיל חום מדויק. ניתן לשמור על טמפרטורה קבועה, ואז – ברגע אחד – לעבור לשלב הבא.
הקסם של הציפוי הזהוב
אולי תתהו למה אנו משתמשים בציפוי זהוב. הציפוי על גבי הקוורץ פועל כמו מראה, ומכוון את כל אנרגיית הקרינה האינפרא-אדומה ישירות אל המוצר. במקום שהחום יתפזר לכיוון קירות התנור, הציפוי מרכז את כל החום דווקא במקום שבו נדרש. כך מתקבלת עוצמת חום גבוהה יותר בדיוק במקום הנכון.
רק תשימו לב: מכיוון שהחום כה גבוה, יש לעקוב בקפידה אחר טמפרטורת הפנים של המוצר. אם לא נזהרים, ניתן לפגוע במוצר לפני שאפילו מבינים זאת.
בחירת הציוד הנכון
אי אפשר פשוט לחבר את הנורות האלו לכל מערכת רגילה. ראשית, יש צורך ברלוונטים מסוג SSR (Solid State Relays) שמאפשרים הפעלה מהירה. אם ננסה להשתמש ברלוונטים מכניים, הם יישרפו במהירות.
בנוסף, יש צורך במערכת בקרה שמאפשרת שליטה מהירה. מכיוון שהנורות מגיבות מהר מאוד, חיישן איטי יגרום למערכת כולה להיות לא יציבה. יש לשלב אותן עם חיישני טמפרטורה שמגיבים במהירות, כדי לשמור על יציבות המערכת.
כשהכל עובד יחד, מתקבלת מערכת שמאפשרת שליטה מדויקת בטמפרטורה, ללא העיכובים שקיימים בתנורים רגילים.