타버린 빵을 그냥 버리지 마세요.
오븐에서 꺼낸 음식의 가장자리가 검게 타버리고 중심부는 여전히 익지 않은 상태라면 정말 짜증나는 일입니다. 결국 쓸모없는 잔여물만 남고 돈도 많이 낭비됩니다.
보통 이런 문제는 오븐이 열을 고르게 분배하지 못하기 때문에 발생합니다. 우리는 그 문제를 해결하기 위해 구식의 대류 팬과 낡은 가열 요소를 사용하지 않습니다. 대신 단파 적외선 발생기를 사용합니다.
왜 이 방법이 효과적인가요?
일반적인 오븐은 공기를 가열한 다음 그 열로 음식을 익힙니다. 하지만 이 방법은 매우 느립니다. 반면 적외선은 다릅니다. 마치 여름날 햇살이 피부에 닿는 것처럼, 에너지가 직접 음식 속으로 들어갑니다. 이 발생기들은 몇 밀리초 안에 목표 온도에 도달합니다. 반응 속도가 매우 빠르기 때문에 PID 제어 시스템과 연동하여 실시간으로 열을 조절할 수 있습니다.
더 이상 온도가 너무 높아져서 음식의 가장자리가 타는 일도 없습니다. 완벽하게 균일하게 익은 음식을 얻을 수 있습니다.
하드웨어에 대한 자세한 설명
우리는 작은 공간에서도 강력한 열을 생성할 수 있는 석영-할로겐 기술을 사용합니다. 가장 좋은 점은 단파 적외선이 반죽 깊숙이 침투한다는 것입니다. 그래서 껍질이 바삭해지지 않으면서도 안쪽은 완전히 익습니다.
설치할 때는 주의해야 합니다. 와트수와 전압이 전원 공급 장치와 정확히 일치해야 합니다. 긴 오븐 통로를 사용할 경우, 중간에 전압이 떨어지는 것을 막아야 합니다.
또한, 이렇게 집중된 에너지는 오븐 자체에도 많은 열을 발생시킵니다. 그러므로 냉각 팬이나 환기 장치를 소홀히 하면 안 됩니다. 케이스가 너무 뜨거워지면 부품들이 손상될 수 있으며, 이는 누구도 원하지 않는 문제입니다.
관리 방법
이 장비들은 간단하게 설계되었습니다. 기존의 적외선 배열을 그대로 대체할 수 있으며, 표준 커넥터를 사용하므로 예정된 점검 시간에 쉽게 교체할 수 있습니다.
마지막으로, 청소할 때 주의해야 합니다. 이 석영 튜브들은 매우 뜨거워지기 때문에 시간이 지나면 약해질 수 있습니다. 특히 강한 화학물질을 사용하면 더욱 그렇습니다. 부드러운 천과 적절한 용제를 사용하여 깨끗하게 유지해야 합니다. 유리 표면에 밀가루나 기름이 끼면 적외선이 차단되어 효율성이 떨어집니다.