Припиніть чекати, поки духовка нагріється
Ніщо так не порушує ритм роботи кухні, як необхідність чекати, поки духовка досягне потрібної температури. Це марна трата часу, і, чесно кажучи, це дуже дратує.
Ми знайшли кращий спосіб. Замість старомодних резистивних елементів ми використовуємо керамічні інфрачервоні нагрівачі.
Секрет у тому, що вони не нагрівають повітря всередині духовки. Вони направляють короткохвильове випромінювання прямо на поверхню для запікання та на сам продукт.
Це відбувається миттєво.
Більше немає затримки нагрівання
Більшість металевих нагрівальних елементів потребують багато часу для нагрівання. Ви увімкнули їх, а потім чекаєте, поки весь важкий металевий корпус поступово нагріється. Це дуже повільно.
Наші керамічні елементи працюють інакше. Вони перетворюють електроенергію на інфрачервоне тепло майже відразу після увімкнення. Вам не доводиться стикатися з цією дратівливою затримкою. Якщо ви хочете тепла – ви його отримуєте відразу.
Малий розмір, велика потужність
Ми заклали велику кількість енергії в компактний формат. Оскільки ці керамічні пластини дуже ефективно концентрують тепло, вам потрібно менше енергії для досягнення потрібної температури.
Крім того, вони дуже міцні. На відміну від тонких дротових елементів, які часто перегорають, ці керамічні елементи можуть витримувати високі температури без проблем.
Один корисний порада: не намагайтеся використовувати для цих нагрівачів дешевий термостат. Оскільки нагрівачі реагують дуже швидко, дешевий контролер може призвести до коливань температури. Краще використовувати PID-контролер, щоб досягти стабільної температури під час запікання.
Як їх встановити
Встановлення цих нагрівачів у вашу духовку дуже просте. Для більшості промислових установок це просто заміна старих елементів.
Найкраще те, що ви перестаєте витрачати гроші. Вам не доведеться залишати духовку без роботи протягом години, щоб вона була готова до використання.
Але є одна застереження – оскільки ці нагрівачі виробляють велику кількість тепла, ваша ізоляція повинна бути якісною. Якщо ваша ізоляція погана, тепло буде витікати збоків, і ви втратите енергію, яку могли б заощадити завдяки швидкому нагріванню.