Ngăn chặn tình trạng nhiệt độ thay đổi thất thường trong lò nướng
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng lò nướng của mình bắt đầu hoạt động kém hiệu quả ngay khi nhiệt độ trong phòng giảm xuống không? Điều này thật phiền phức. Khi nhiệt độ phòng giảm 10 độ, nhiệt độ bề mặt lò cũng sẽ giảm theo, và điều này khiến cho chất lượng sản phẩm bị ảnh hưởng.
Chúng tôi đã tìm ra cách khắc phục vấn đề này bằng cách sử dụng bóng đèn halogen và hệ thống điều khiển bằng sóng hồng ngoại theo thời gian thực.
Cách thức hoạt động
Hãy tưởng tượng như sau: hầu hết các loại bộ gia nhiệt đều dựa vào việc di chuyển không khí để tạo nhiệt. Nhưng cách này khá chậm. Bóng đèn halogen thì khác. Chúng sử dụng bức xạ hồng ngoại tần số cao để truyền năng lượng trực tiếp vào bề mặt lò. Quá trình này diễn ra rất nhanh.
Ngay khi cảm biến phát hiện ra sự giảm nhiệt, bộ điều khiển sẽ tăng điện áp cho bóng đèn halogen. Nhiệt lượng được truyền đến mục tiêu trong vài giây thôi. Không cần chờ đợi không khí được làm ấm trước.
Cấu tạo bên trong bóng đèn
Chúng tôi thường sử dụng bóng đèn halogen có vỏ bằng thạch anh. Chúng chứa lượng năng lượng lớn trong kích thước nhỏ gọn. Ngoài ra, chúng tôi còn sử dng các loại đế chuẩn R7 hoặc SK15, giúp việc thay thế bóng đèn trở nên dễ dàng hơn.
Bên trong bóng đèn có sợi tử thiếc được ngâm trong khí halogen. Đây chính là bí quyết giúp bóng đèn hoạt động hiệu quả hơn. Khí halogen giúp ngăn chặn sự mài mòn của sợi tử thiếc, từ đó giúp bóng đèn có thể hoạt động liên tục mà không bị hỏng sau vài tuần sử dụng.
Những điều cần lưu ý
Tuy nhiên, mọi thứ không phải lúc nào cũng hoàn hảo. Có vài điều bạn cần lưu ý.
Vì bóng đèn halogen tạo ra lượng nhiệt lớn, bạn không thể sử dụng các loại ổ cắm rẻ tiền. Nếu sử dụng ổ cắm kém chất lượng, chúng sẽ bị hỏng do áp lực từ việc bật/tắt liên tục. Hãy sử dụng các loại ổ cắm có khả năng chịu được dòng điện cao, nếu không bạn sẽ phải thay ổ cắm thường xuyên hơn bóng đèn.
Ngoài ra, cần lưu ý rằng mặc dù bóng đèn có thể làm nóng nhanh, nhưng bề mặt lò vẫn là một khối kim loại lớn, cần thời gian để ổn định nhiệt độ. Bạn cần điều chỉnh bộ điều khiển một cách cẩn thận để tránh việc nhiệt độ vượt quá mức mong muốn trong quá trình làm nóng lò.