Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihre Öfen Sie behindern!
Haben Sie schon einmal das Gefühl gehabt, als würde Ihre Küche gegen Sie arbeiten? Die Aufträge häufen sich, doch die Produktionslinie steht still. Meistens liegt der Grund darin, dass der herkömmliche Ofen nicht schnell genug erwärmt wird.
Dabei kommen die mit Gold beschichteten Kurzwellen-Infrarotlampen ins Spiel. Stellen Sie es sich so vor: Die konventionelle Erwärmung ist wie versuchen, einen Raum zu erwärmen, bevor man seine Hände erwärmen kann – es geht sehr langsam. Diese Lampen umgehen diesen Umweg. Sie leiten die Energie direkt in den Teig oder die Pasteten. Man muss nicht warten, bis die Luft heiß wird – die Wärme kommt direkt dorthin, wo sie benötigt wird.
Warum Gold?
Es klingt kompliziert, aber eigentlich ist es ganz einfach. Standard-Quartstuben verschwenden viel Energie, indem sie die Wärme zurück in die Wände des Ofens abgeben. Wir lösen dieses Problem, indem wir eine dünne Goldschicht auf die Rückseite der Tube aufbringen. Dadurch wird die Rückseite der Lampe zu einem Spiegel. Anstatt die Energie an die Maschinen zu verschwenden, wird sie direkt auf das Produkt gerichtet. Dadurch entsteht ein stärkerer Wärmefluss – die Pasteten backen schneller, und Sie müssen nicht extra Energie dafür ausgeben, den Innenraum des Ofens zu erwärmen.
Die Vorteile
Das Beste daran: Diese Lampen sind extrem schnell. Sie erreichen ihre volle Temperatur in Sekundenschnelle. Wenn sich Ihr Produktionsrhythmus ändert, können Sie sofort darauf reagieren. Da die Goldbeschichtung so effizient ist, können Sie oft mit weniger Leistung dieselben Ergebnisse erzielen wie mit einer normalen Lampe.
Ein Hinweis: Achten Sie auf Ihre Verkabelung. Diese Lampen verbrauchen viel Strom. Wenn Sie mehrere Lampen installieren, stellen Sie sicher, dass Ihre Verkabelung und Kontakte der hohen Belastung standhalten können. Sie wollen schließlich nicht mitten in einer Produktion mit defekten Kontakten konfrontiert werden.
Wartung
Wir verwenden standardmäßige Industrieanschlüsse – daher ist es einfach, ausgebaute Komponenten auszutauschen. Zudem dringt die Kurzwellenwärme tiefer in das Essen ein als die Langwellenwärme. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass die Außenseite verbrannt ist, während das Innere noch roh ist.
Ein Wort der Warnung bezüglich der Hardware: Quarz ist empfindlich. Berühren Sie niemals das Glas mit bloßen Händen – die Öle in Ihrer Haut können dazu führen, dass die Lampe beschädigt wird. Halten Sie die Lampen außerdem sauber. Ein wenig Mehl oder Fett auf der Linse kann dazu führen, dass die Lampe überhitzt und kaputtgeht. Halten Sie sie sauber, dann funktionieren sie einwandfrei.