अपने ओवनों की वजह से अपनी उत्पादन-प्रक्रिया में देरी न होने दें।
क्या आपको कभी ऐसा लगता है कि आपका रसोईघर आपके लिए बाधा बन रहा है? आपके पास बहुत सारे काम हैं, लेकिन उत्पादन-प्रक्रिया धीमी चल रही है। आमतौर पर, इसका कारण “थर्मल लैग” होता है… यानी ऐसी स्थिति जब आपको पारंपरिक ओवन के तापमान बढ़ने का इंतज़ार करना पड़ता है।
यहीं पर गोल्ड-कोटेड शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंप उपयोगी साबित होते हैं।
इन लैंपों के द्वारा ऊर्जा सीधे खाद्य-पदार्थों तक पहुँच जाती है… इसलिए वायु के गर्म होने का इंतज़ार नहीं करना पड़ता।
गोल्ड क्यों?
यह तो जटिल लगता है, लेकिन वास्तव में यह बहुत ही सरल है। सामान्य क्वार्ट्ज ट्यूबों में ऊर्जा ओवन की दीवारों में ही खर्च हो जाती है… लेकिन गोल्ड-कोटेड ट्यूबों में ऊर्जा सीधे खाद्य-पदार्थों तक पहुँच जाती है। इससे उत्पादन-प्रक्रिया तेज़ हो जाती है।
अन्य फायदे
ये लैंप बहुत ही तेज़ गति से काम करते हैं… कुछ ही सेकंडों में ही वे पूर्ण तापमान तक पहुँच जाते हैं। इसलिए, यदि आपकी उत्पादन-प्रक्रिया में कोई बदलाव होता है, तो आप तुरंत ही इन लैंपों का उपयोग करके उसे समायोजित कर सकते हैं। गोल्ड-कोटिंग के कारण कम वॉटेज में भी अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।
सावधानियाँ
इन लैंपों के लिए उचित वायरिंग आवश्यक है… क्योंकि ये लैंप बहुत ही अधिक धारा खींचते हैं। यदि आप बड़ी संख्या में ऐसे लैंपों का उपयोग कर रहे हैं, तो अपनी वायरिंग एवं कॉन्टैक्टरों की क्षमता को ध्यान में रखें। आप तो ऐसी स्थिति से बचना ही चाहेंगे, जब लैंपों के कॉन्टैक्टर जल जाएँ।
देखभाल
हम सामान्य औद्योगिक कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं… इसलिए खराब हो चुके कनेक्टरों को बदलना बहुत ही आसान है। इसके अलावा, चूँकि शॉर्टवेव ऊर्जा खाद्य-पदार्थों के अंदर तक पहुँच जाती है, इसलिए बाहरी हिस्सा जलने के बावजूद भी अंदर का हिस्सा सुरक्षित रहता है।
सावधानी: क्वार्ट्ज बहुत ही संवेदनशील होता है… इसलिए कभी भी इसे अपने नंगे हाथों से न छूएं। आपकी त्वचा से निकलने वाले तेलों के कारण लैंप खराब हो सकता है। इसलिए लैंप को हमेशा साफ रखें… थोड़ा सा आटा या चर्बी भी लैंप को खराब कर सकती है।