डेक ओवनों में तापमान संबंधी समस्याओं को दूर करना
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जैसे ही कार्यस्थल पर तापमान थोड़ा कम हो जाता है, ओवन ठीक से काम नहीं करता? यह वाकई परेशान करने वाली बात है। यदि कमरे का तापमान 10 डिग्री कम हो जाता है, तो ओवन की सतह का तापमान भी कम हो जाता है, और इससे ओवन की कार्यक्षमता प्रभावित हो जाती है।
हमने हैलोजन हीटिंग बल्बों एवं रियल-टाइम IR नियंत्रण प्रणालियों का उपयोग करके इस समस्या का समाधान खोज लिया है।
यह कैसे काम करता है?
आम तौर पर, अधिकांश हीटर हवा के प्रवाह पर ही निर्भर होते हैं… लेकिन यह प्रक्रिया धीमी होती है। हैलोजन बल्ब ऐसे नहीं हैं… वे शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण का उपयोग करके ऊर्जा को सीधे ओवन की सतह तक पहुँचाते हैं। इस प्रक्रिया में कोई देरी नहीं होती। जैसे ही सेंसर तापमान में कमी का पता लेता है, कंट्रोलर हैलोजन ट्यूब में वोल्टेज बढ़ा देता है… इससे ऊष्मा कुछ ही सेकंडों में लक्षित स्थान तक पहुँच जाती है… हवा के गर्म होने का इंतज़ार करने की आवश्यकता ही नहीं है।
इसके पीछे की तकनीक
हम आम तौर पर क्वार्ट्ज-एन्वेलप्ड हैलोजन ट्यूबों का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ये छोटे आकार में भी बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, हम R7 या SK15 आधार वाले बल्बों का ही उपयोग करते हैं… ऐसे बल्बों को मरम्मत के समय आसानी से बदला जा सकता है।
इन बल्बों के अंदर टंगस्टन फिलामेंट होता है… जो हैलोजन गैस में डूबा होता है… यही वह “रहस्य” है… यह गैस टंगस्टन फिलामेंट को जल्दी खराब होने से बचाती है… इससे बल्ब बार-बार चालू/बंद होने के बावजूद भी ठीक से काम करते रहते हैं।
कुछ सावधानियाँ
हालाँकि यह तकनीक बेहतरीन है… लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है… चूँकि ये बल्ब बहुत अधिक ऊष्मा पैदा करते हैं… इसलिए वायरिंग में कोई लापरवाही नहीं करनी चाहिए… यदि सस्ते सॉकेटों का उपयोग किया जाए, तो वे लगातार चालू/बंद होने के कारण खराब हो जाएँगे… इसलिए ऐसे सॉकेटों का ही उपयोग करें जो अधिकतम धारा को सहन कर सकें… वरना आपको बल्बों के साथ-साथ सॉकेट भी बार-बार बदलने पड़ेंगे।
“कोल्ड स्टार्ट” के समय भी सावधान रहना आवश्यक है… हालाँकि बल्ब तुरंत ही गर्म हो जाते हैं… लेकिन ओवन की सतह एक भारी धातु है… इसलिए इसके तापमान को स्थिर रखने हेतु सावधानी बरतनी आवश्यक है… वरना आप गलती से लक्षित तापमान से अधिक तापमान प्राप्त कर सकते हैं।