دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فر باشید!
هیچ چیز به اندازه انتظار برای گرم شدن فر، ریتم کار در آشپزخانه را مختل نمیکند. این کار هم وقت تلفکننده است و صادقانه بگوییم، خستهکننده نیز هست.
ما راه بهتری پیدا کردهایم؛ به جای استفاده از سیمهای مقاومتی قدیمی، از گرمایشکنندههای فرابنفش سرامیکی استفاده میکنیم.
راز این روش این است که این گرمایشکنندهها ابتدا هوای داخل فر را گرم نمیکنند؛ بلکه تابشهای فرابنفش را مستقیماً به سطح محصول ارسال میکنند.
این کار بلافاصله انجام میشود.
دیگر هیچ تأخیر حرارتی وجود ندارد
بیشتر لولههای گرمایشی فلزی، مدت زمان زیادی برای گرم شدن نیاز دارند؛ شما آنها را روشن میکنید و سپس منتظر میمانید تا کل بدنه فلزی به آرامی گرم شود. این کار بسیار طاقتفرساست.
اما عناصر سرامیکی ما به شکل متفاوتی کار میکنند؛ آنها تقریباً در همان لحظهای که کلید را فعال میکنید، انرژی الکتریکی را به حرارت فرابنفش تبدیل میکنند. دیگر نیازی نیست با آن تأخیرهای آزاردهنده کنار بیایید. اگر میخواهید گرما داشته باشید، آن را بلافاصله خواهید داشت.
اندازه کوچک، اما گرمای زیاد
ما مقدار زیادی انرژی را در یک فضای کوچک جای دادهایم؛ چون این صفحات سرامیکی گرما را به خوبی تمرکز میکنند، شما برای رسیدن به دمای مورد نظر، انرژی کمتری مصرف میکنید.
علاوه بر این، این صفحات سرامیکی بسیار مقاوم هستند؛ برخلاف عناصر سیمی که معمولاً خراب میشوند و باعث مشکلات در کار میشوند، این صفحات سرامیکی میتوانند گرما را تحمل کنند بدون اینکه خراب شوند.
یک نکته مهم: سعی نکنید از ترموستاتهای ارزان برای کنترل این گرمایشکنندهها استفاده کنید؛ چون این گرمایشکنندهها خیلی سریع واکنش نشان میدهند، یک ترموستات ارزان باعث میشود دماها نوسان کنند. اگر میخواهید گرمایش یکنواخت و قابل اعتمادی داشته باشید، از ترموستات PID استفاده کنید.
نحوه نصب
جایگزینی این صفحات سرامیکی در فر بسیار ساده است؛ برای اکثر فرهای صنعتی، این صفحات میتوانند به جای صفحات قدیمی استفاده شوند.
بهترین نکته این است که دیگر نیازی نیست پول زیادی خرج کنید؛ دیگر لازم نیست فر را یک ساعت کامل روشن نگه دارید تا زمانی که آماده شود.
اما یک هشدار: از آنجایی که این صفحات سرامیکی گرمای زیادی تولید میکنند، عایقبندی فر باید مناسب باشد. اگر از صفحات با توان بالا استفاده کنید، به بدنه خارجی فر توجه کنید؛ اگر عایقبندی فر ضعیف باشد، گرما از کنارههای فر خارج خواهد شد و شما از صرفهجویی انرژی ناشی از راهاندازی سریع فر، محروم خواهید شد.